Receta de TARTA-FLAN DE QUESO

Receta de TARTA-FLAN DE QUESO
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Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45-60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es la mejor tarta de queso que he probado nunca y aún no conozco a nadie que la haya probado y no quiera repetir!!

Ingredientes:

- 4 huevos
-
1 tarrina de 200 gr. de queso para untar (tipo Philadelphia)
-
1 lata de 370 gr. de leche condensada
- leche normal: llenar la lata de leche condensada

-
4 cucharadas soperas de azucar
-
1 cucharada sopera de agua
-
1 cucharada sopera de zumo de limón

Instrucciones:

CARAMELO

Echar el azucar, el agua y el zumo de limón en un molde de cake de pirex y meterlo en el microondas, al máximo, unos 3 ó 4 minutos hasta que esté morenito.
Como cada micro es distinto, más vale poner menos tiempo al principio y si conviene añadir más tiempo después para que no se queme el caramelo, que sino queda amargo.

PASTEL

Echar el un bol los huevos, el queso, la leche condensada y la leche normal. Batirlo con la batidora hasta que quede una crema homogénea.

Echarlo en el molde, sobre el caramelo, y meterlo en el horno precalentado a 175-180º, al baño maría, durante 45-60 minutos (probar con un palillo o una aguja).

Si la superficie se tuesta demasiado (depende del horno) se puede tapar a media cocción con papel de aluminio y alargar unos 10 min. más para que quede biencuajado por dentro.

Sacar del horno y dejar enfriar. Meterlo en la nevera hasta el día siguiente para que esté bien fresquito. Desmoldar con la ayuda de un cuchillo justo antes de comer, y ya veréis qué éxito!!


Fuente: Una amiga
Enviada por Marian64 (ver más recetas de Marian64)
Publicada el 22 de junio de 2006 a las 20:56
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Puntuación: 3.89 sobre 5 Puntuación: 3.8976 votos. 1 comentarios.



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