H elado de naranja con miel.
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g azúcar2 vasos de leche
1 vaso de nata líquida
4 yemas de huevo
2 naranjas
2 c/das de miel
Instrucciones:
Pon la ralladura de la naranja en un cazo al baño maria junto con el azúcar, la leche y la nata.Deja que pegue el hervor, retira y tapa, deja reposar 10 min.
Exprime 1/2 naranja y reserva.
Bate las yemas y mezcla a laleche con azúcar y ralladura.Pon al baño maria y remueve con cuchara de palo.Deja que la crema espese, retira y deja que enfrie.
Añade el zumo y la miel a la crema cuando este templada, mezcla bien refrigera.
Presentación, ponemos el helado con las claras a punto de nieve y trocitos de naranja.
Exprime 1/2 naranja y reserva.
Bate las yemas y mezcla a laleche con azúcar y ralladura.Pon al baño maria y remueve con cuchara de palo.Deja que la crema espese, retira y deja que enfrie.
Añade el zumo y la miel a la crema cuando este templada, mezcla bien refrigera.
Presentación, ponemos el helado con las claras a punto de nieve y trocitos de naranja.
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 28 de junio de 2006 a las 22:17
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