Sopa refrescante de almendras(Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

150 gr de almendras crudas

una rebanada de pan de molde blanco sin corteza

2 dientes de ajos

20 gr de azúcar

2 yemas crudas

700 gr de caldo de pollo, (o un cubito de los de carne mas agua)

unas pocas almendras tostadas troceadas para decorar

Instrucciones:



Poner en el vaso las almendras y los ajos triturar bien 5-7-9 unos segundos,añadir el caldo o agua con el cubito,el azúcar,pan.

Poner 15 minutos --Temperatura 100ºC--Velocidad 2, al terminar el tiempo dejar que baje la temperatura a 80ºC , rectificar de sal si hace falta, añadir las 2 yemas y volver a triturar-5-7-9 unos segundos mas.

Servir con las almendras por encima


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 20 de julio de 2006 a las 17:32
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