MUSLITOS DE POLLO EN SALSA DE NUECES (CHEF 2000)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 min.
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kg. Muslitos de pollo4-5 dientes ajos
1 cebolla
30 gms. Mantequilla
1 cucharada de maizena
2 cucharadas de vinagre de jerez
4 clavos machacados
1 punta de canela
1 punta de cayena molida
2 hojas laurel
1 punta de azafrán
Perejil
Sal
Zumo de ½ naranja
50 gms. Nueces
50 gms. Pasas rubias
2 medidas de caldo de verduras
Instrucciones:
Echar en agua las pasas.
Preparar un sofrito con la mantequilla, los ajos y la cebolla bien picados. 5 min. Presión
Quitarle a los muslos la piel y salpimentarlos.
Añadir al sofrito los muslos y cerrar la tapa para que se vayan dorando con el calor que queda mientras se prepara el resto de las especias
Echarle encima la harina, el vinagre, los clavos machacados, canela, cayena, laurel, perejil, sal, zumo de naranja y las pasas. Mover todo muy bien y darle la vuelta a los muslitos. Presión 5 min.
Añadirle el caldo de verduras y las nueces machacadas, remover todo bien y cocinar en la opción “Arroz” hasta que termine. (aprox 20 min.)
Preparar un sofrito con la mantequilla, los ajos y la cebolla bien picados. 5 min. Presión
Quitarle a los muslos la piel y salpimentarlos.
Añadir al sofrito los muslos y cerrar la tapa para que se vayan dorando con el calor que queda mientras se prepara el resto de las especias
Echarle encima la harina, el vinagre, los clavos machacados, canela, cayena, laurel, perejil, sal, zumo de naranja y las pasas. Mover todo muy bien y darle la vuelta a los muslitos. Presión 5 min.
Añadirle el caldo de verduras y las nueces machacadas, remover todo bien y cocinar en la opción “Arroz” hasta que termine. (aprox 20 min.)
Fuente: WEB FORTUNECITY
Enviada por Mayturrina (ver más recetas de Mayturrina)
Publicada el 15 de agosto de 2006 a las 19:52
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