Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y salmón ahumado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 lata de pimientos del piquillo-100 gr. de bacalao (remojado, escurrido y desmigado)
-1 cebolla (picada pequeña)
-1 diente de ajo (picado pequeño)
-2 lonchas de salmón ahumado (picado pequeño)
-1 patata grande (cocida, pelada y cortada a rodajas)
-1 chorrito de leche
-pimienta molida
-aceite
-sal
Instrucciones:
Sofreír la cebolla en un poco de aceite hasta que esté blanda y añadir el ajo. Retirar el exceso de aceite y añadir el bacalao. Después la patata, el salmón, la pimienta y rehogar un poco. Añadir un chorrito de leche, remover bien y rectificar de sal si es necesario. Rellenar los pimientos y si se desea dar un golpe de horno.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 23 de agosto de 2006 a las 17:14
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