MEJILLONES CON PICADITA
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 45 MIN
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg o 3/4 de mejillones2 huevos duros
aceitunas rellenas
perejil picado
Pimiento rojo
aceite
vinagre
laurel (1 hojita)
dos dientes de ajo
sal
Instrucciones:
Limpiamos los mejillones, los abrimos con la hojita de laurel, (colamos el caldo y guardamos un vasito), dejamos enfriar y le quitamos la otra cascara.
Picamos los ajitos, y ponerlos en un bol con el aceite y el vinagre.
Picar tambien los huevos duros, el pimiento y las aceitunas y lo mezclamos con el caldito que habiamos reservado y lo añadimos todo en el mismo bol y rociamos los mejillones.
Guardar en la nevera y servir fresquitos.
Picamos los ajitos, y ponerlos en un bol con el aceite y el vinagre.
Picar tambien los huevos duros, el pimiento y las aceitunas y lo mezclamos con el caldito que habiamos reservado y lo añadimos todo en el mismo bol y rociamos los mejillones.
Guardar en la nevera y servir fresquitos.
Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 29 de agosto de 2006 a las 20:40
Esta receta se ha visto un total de 3.793 veces
Puntuación: 3.43 sobre 5
32 votos.