Gazpacho Muchitas (Thermomix 31)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una variante del gazpacho que viene en el libro de la Thermomix 31, sólo que yo le pongo algunos ingredientes diferentes.
Este gazpacho no lleva guarnición, ya que está pensado para beber o tomar entre horas.

Ingredientes:

- 500 grs. de tomates maduros sin pelar (también valen los de lata: natural pelados)
- Media cebolla (aprox . 20 grs.)
- Medio pepino parcialmente pelado (aprox. 35 grs.)
- Medio pimiento verde (aprox. 25 grs.)
- 1 zanahoria no muy grande.
- 1 diente de ajo
- 4 ó 5 hojas de menta
- 1 ó 2 hojas de albahaca (opcional)
- 35 grs. de aceite de oliva virgen extra (o al gusto)
- 15 grs. de vinagre (o al gusto) y sal
- !/2 litro de agua

Instrucciones:


- Poner todos los ingredientes en el vaso menos el agua y programar 30 segundos en velocidad 5.
- A continuación programar 3 minutos en velocidad 10.
- Añadir el agua y mezclar unos segundos más.

Se se quiere se puede servir con las mismas verduras que lleva el gazpacho troceadas en cubitos pequeños y pan cortado igual. También se puede servir con jamón serrano y huevo duro picados.


Enviada por muchitas (ver más recetas de muchitas)
Publicada el 1 de septiembre de 2006 a las 19:18
Esta receta se ha visto un total de 4.040 veces


Puntuación: 3.16 sobre 5 Puntuación: 3.16100 votos.