ENSALADA TIBIA DE SEPIA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 sepias limpias1 lechuga
1 lata pequeña de maíz
4 cucharadas soperas de brotes de soja en conserva
2 cucharadas soperas de cacahuetes
3 cucharadas soperas de aceite neutro (girasol)
1 cucharada sopera de vinagre suave o de zumo de limón
menta o cilantro frescos
1 cucharada sopera de salsa de soja
Instrucciones:
Limpiar la lechuga y escurrirla. Escurrir el maíz y los brotes de soja. Picar los cacahuetes en el mortero y lavar la menta.
Preparar una vinagreta batiendo el aceite y el vinagre con los cacahuetes y la salsa de soja.
Cortar la sepia a trozos. Dejar las patas enteras. Calentar la sartén a fuego lento hasta que humee.
Picar la lechuga y la menta y mezclarlo con el maíz y los brotes de soja. Repartirlos en bols o platos.
Saltear la sepia a fuego fuerte hasta que quede dorada. Salarla y disponerla sobre la lechuga. Rociarla con la vinagreta y decorarla con las hojas de menta.
Preparar una vinagreta batiendo el aceite y el vinagre con los cacahuetes y la salsa de soja.
Cortar la sepia a trozos. Dejar las patas enteras. Calentar la sartén a fuego lento hasta que humee.
Picar la lechuga y la menta y mezclarlo con el maíz y los brotes de soja. Repartirlos en bols o platos.
Saltear la sepia a fuego fuerte hasta que quede dorada. Salarla y disponerla sobre la lechuga. Rociarla con la vinagreta y decorarla con las hojas de menta.
Enviada por bombonet (ver más recetas de bombonet)
Publicada el 3 de septiembre de 2006 a las 18:38
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