BOQUERONES AL VINAGRE DE JEREZ
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 3 HORAS
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3/4 kg de boqueronesSal
Aceite
1/4 de litro de vinagre de jerez
Ajos y perejil picados
Pimienta negra molida
1/4 litro de agua
Instrucciones:
Limpiamos los boquerones, y quitarles las espinas.
Ponerlas en una fuente honda y echarles el vinagre de jerez con el agua y dejar macerar 2 horas.
Lavar los boquerones, secarlos y colocarlos de nuevo en otra fuente e irlos sazonando con sal y pimienta negra, echarles el ajito y el perejil picados y aceite hasta la mitad de la fuente.
Ponerlas en una fuente honda y echarles el vinagre de jerez con el agua y dejar macerar 2 horas.
Lavar los boquerones, secarlos y colocarlos de nuevo en otra fuente e irlos sazonando con sal y pimienta negra, echarles el ajito y el perejil picados y aceite hasta la mitad de la fuente.
Fuente: LIDIA425
Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 4 de septiembre de 2006 a las 12:01
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