donuts dulces
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Moderado
Introducción:
Ingredientes:
5 yemasRalladura limon
500 gr Harina
Aceite para freir
75 gr. azucar
2 Sobres Levadura panaderia
250 ml leche
85 ml. Aceite girasol
Instrucciones:
Preparación
Diluir la levadura en un poco de leche tibia junto con 2 cucharadas de harina. Reservar para que fermente.
En un bol, mezclar el resto de la harina, de la leche, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas, la ralladura de limón y el chorrito de brandy. Incorporar la levadura y trabajar.
Amasar hasta que quede una masa homogénea.
Tapar el bol con un paño húmedo y reservar en un lugar templado hasta que doble el volumen.
Tomar pequeñas porciones de masa y moldear en forma de disco y se quiere hacerlos rellenos, no se le quita el anillo central.
Cuando hayan subido otra vez, freir en abundante aceite. Ellas lo hiciero en un cazo y es más cómodo que en la sartén.
Sacar sobre papel absorbente.
Si se quieren rellenar, hacer una crema pastelera y con una manga pastelera hacerle tres agujeritos y rellenar.
Si se quieren glaseados:
100-200 grs de azúcar glaçe
1 clara de huevo
Montar la clara de huevo y mezclar con el azúcar glaçe hasta obtener una pasta.
Con un pincel pintar la superficie y dejar secar
Diluir la levadura en un poco de leche tibia junto con 2 cucharadas de harina. Reservar para que fermente.
En un bol, mezclar el resto de la harina, de la leche, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas, la ralladura de limón y el chorrito de brandy. Incorporar la levadura y trabajar.
Amasar hasta que quede una masa homogénea.
Tapar el bol con un paño húmedo y reservar en un lugar templado hasta que doble el volumen.
Tomar pequeñas porciones de masa y moldear en forma de disco y se quiere hacerlos rellenos, no se le quita el anillo central.
Cuando hayan subido otra vez, freir en abundante aceite. Ellas lo hiciero en un cazo y es más cómodo que en la sartén.
Sacar sobre papel absorbente.
Si se quieren rellenar, hacer una crema pastelera y con una manga pastelera hacerle tres agujeritos y rellenar.
Si se quieren glaseados:
100-200 grs de azúcar glaçe
1 clara de huevo
Montar la clara de huevo y mezclar con el azúcar glaçe hasta obtener una pasta.
Con un pincel pintar la superficie y dejar secar
Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 8 de septiembre de 2006 a las 12:26
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