[Thermomix] Dulce de Membrillo con Thermomix

Ya hemos puesto anteriormente esta receta, pero siempre hay gente nueva que se va incorporando al foro que no la conoce, y como ya estamos en la temporada de los membrillos, pues para quién los tenga, o los compre (claro) pues aquí tenemos esta receta tan riquísima, tan facil, tan rápida y económica.

PRESENTADORA DE THERMOMIX EN MALLORCA
DULCE DE MEMBRILLO (TM31)

INGREDIENTES:

· 500 gramos de membrillo
· 1 limón pelado
· (sin piel blanca ni pepitas)
¬∑ 500 gramos de az√ļcar

ELABORACI√ďN:

1. Lavar bien y cortar el membrillo con la piel. Quitar la parte de las semillas, (pero se pueden guardar, porque tiene mucha pectina y es ideal usarlas cuando hacemos dulces)
2. A su vez cortar en trozos m√°s peque√Īos, y echarlos en el vaso de Thermomix y triturar 20 segundos a velocidades 5 y 7. Bajar los residuos de las paredes y a√Īadirle el lim√≥n sin piel blanca ni pepitas y volver a triturar durante 30 segundos a velocidades 5 y 7. Volver a bajar bien, los residuos de las paredes con la esp√°tula.
3. Agregar el az√ļcar y programar durante 30 segundos en velocidad 7. bajar de nuevo los residuos de las paredes, y triturar otros 20 segundos a velocidad 7, y volver a bajar los residuos.
4. Programar 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 5, con el cubilete puesto. Pasado este tiempo quitar el cubilete y programar 10 minutos mas, temperatura 100 grados, velocidad 2 ó 3.
5. Una vez terminado, ponerlo en un molde y poner el frigorífico para enfriar.







A ver si os encanta como a nosotros en casa.

Escrito por Nacho MundoRecetas en 15 septiembre 2011. Archivado en -. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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