Caramelo de vino:

[picara_29]

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Pues en realidad esto tenía que ser una recucción de vino pero se fue la mano con el azúcar y salió un caramelo que me gustó más y que leda un toque a la carne muy diferente.

Hacemos el caramelo con 1\2 botella de Moscatel y azúcar a ojo, según vayas viendo lo espeso que va quedado.

[Edae]

Que bueno para acompañar la carne!!!!

[EnLaLuna]

Me pasó lo mismo la primera vez que quise reducir Pedro Ximenez... Pero no hay mal que por bien no venga...

[Morguix]

¡¡¡Qué buena idea!!!