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Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 00:34
por alegna
A ver, yo no tengo receta para hacer la glasa, yo la hago a "ojo", pero solo es mezclar azúcar glass con clara de huevo...
Para rellenar te tiene que quedar una mezcla así como la leche condensada, para hacer el borde un poco más durita...
Si ves que la glasa te queda liquida añade más azúcar glass, si ves que te queda dura añade más clara de huevo...
Ahhh siempre uso claras de huevo pasteurizadas (las de bote del Mercadona) por si las moscas...
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Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 00:36
por alegna
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 09:18
por aleyjuli
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 09:55
por mcaro
perfectas como siempre
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 10:49
por alegna
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Mié 28 Oct 2009 15:35
por milgalletas
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Jue 29 Oct 2009 10:47
por giov
Alegna, son espectaculares. Desde luego, se van a quedar encantados en el hotel con ese superdetallazo.
Yo, bueno, supongo que será una pregunta un poco absurda, pero, ¿me podrías decir cómo se hace la glasa y cómo se tiñe?. Gracias. Bueno, me puede contestar quien sepa hacerlo, que deduzco que mucha gente. Gracias.
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Jue 29 Oct 2009 10:58
por alegna
giov escribió:Alegna, son espectaculares. Desde luego, se van a quedar encantados en el hotel con ese superdetallazo.
Yo, bueno, supongo que será una pregunta un poco absurda, pero, ¿me podrías decir cómo se hace la glasa y cómo se tiñe?. Gracias. Bueno, me puede contestar quien sepa hacerlo, que deduzco que mucha gente. Gracias.
Hola giov, aunque haya muchas "recetas" de como hacer la glasa, yo simplemente mezclo en un cuenco azúcar glass con clara de huevo pasteurizada (las de bote del Mercadona) y a veces un poquitin de zumo de limón.
Dependiendo de la cantidad da glasa que quiero hacer así pongo la catidad de azúcar, pero no tiene ningun mistério.
Para hacer el borde la glasa tiene que quedar un poquito mas espesa, y para rellenar un poquito más liquida (como si fuera leche condensada).
Si al mezclar los ingredientes ves que te ha quedado liquida pues añades un poquito más de azúcar y mezclas, y si quieres un poco más liquida, pues más clara d ehuevo.
Para teñir es igual de fácil, unas gotitas de colorante alimenticio y mezclar, hasta que obtengas el color que quieras...
Re: Galletas de Halloween - ESPECIAL HALLOWEEN
Publicado: Jue 29 Oct 2009 11:18
por giov
Muchas gracias por responderme tan pronto. Seguro seguro que este finde lo pondré en práctica. La pena es no tener esos moldes tan chulos. Un saludo.