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luna-ti-ka escribió: Se ve fantastica... pero¿ al cortar se desmorona o aguanta?

Y el estabilizante,¿ hay que ponerlo, aunque la nata tenga bastante materia grasa?
Perdona tanta pregunta... pero esta tan bonita, que me gustaria hacerla.

te he puesto una foto del corte, para que veas cómo aguanta.
yo le pongo estabilizante para que no suelte suero al día siguiente y la nata que he utilizado es la de la centrallechera asturiana con 35% de materia grasa.
espero haberte ayudado.
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jose31ca escribió:La Charlota es una de mis asignaturas pendientes. Te ha quedado excelente.

pruébala porque la dificultad es mínima

Unodedos escribió:Me repito: Me encantaaaaaaaaaaaa :******

Muchísimas gracias

marilu escribió:luna-ti-ka escribió:

facilísima y muy rica gracias guapa

Que buena pinta tieeeene.....me pido un trocito yo también...

me la apunto, esta preciosa y tiene una pinta buenisima!!

Mmmmmmmmmm que pinta más rica tiene Y la presentación te ha quedado super bonita
Muchas gracias por compartir

De pastelería

¿Donde se compra el estabilizante?

jolin que facil y que bonita queda, me encanta el corte

Se ve deliciosa, te cojo un trocito

Yo como no tengo estabilizante le pondré una poquita de gelatina, para que me aguante bien la nata.