GALLETAS DE TODO TIPO:

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wadi
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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por wadi » Vie 12 Feb 2010 17:52

Julepepparkakor (Galletas de Especias de Navidad)

Están sacadas de aqui Cakes in the City y son deliciosas, me salieron un montón pero aguantaron bien el tiempo que duraron (que no fue mucho :dientes:)

Imagen

Ingredientes (40 galletas)

* 100 g de mantequilla
* 100 de azúcar moreno
* 150 g de miel líquida
* 1 huevo
* 370 g de harina
* 3 C a C Pan Mix Espig especias (canela, anís, jengibre, nuez moscada, clavo de olor)
* 1 / 4 cucharadita de polvo de hornear
* 1 / 4 de cucharadita de sal


Glaseado (opcional)

* 1 clara de huevo batida a punto de nieve
* 180 a 200 g de azúcar glas


Preparacion:

Derretir la mantequilla, el azúcar moreno y la miel en una sartén pequeña hasta que el azúcar se disuelva completamente. Dejar enfriar.
En un tazón grande, tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y especias.
Hacer un pozo en el que se vierte la mezcla de miel y huevo ligeramente batido.
Mezclar de inmediato, si tenemos amasadora bien y si no a mano.
Cubrir con papel film y refrigerar 30 minutos. (Yo la he tenido un dia en la nevera).
Precalentamos el horno a 180 °C.
Extender la masa muy finamente (3 mm de espesor) y cortar usando cortadores de galletas de diferentes formas.
Colocamos las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel y hornear durante 8 minutos hasta que se doren ligeramente.
Para la glasa, se agrega poco a poco el azúcar en polvo con clara de huevo batida a punto de nieve, y dejamos secar durante dos horas.

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toscabel
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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por toscabel » Sab 13 Feb 2010 17:38

¡¡¡Me han encantado tus galletas!!! :up: :up: :up:
y me gustaría hacerlas :D :D :D :D
wadi podrias decirme donde compras las especias, :porfavor: y que cantidad es 3 C a C
:beso: :beso: :beso: :guapa:y gracias



* 3 C a C Pan Mix Espig especias (canela, anís, jengibre, nuez moscada, clavo de olor)

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wadi
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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por wadi » Sab 13 Feb 2010 17:51

toscabel escribió:¡¡¡Me han encantado tus galletas!!! :up: :up: :up:
y me gustaría hacerlas :D :D :D :D
wadi podrias decirme donde compras las especias, :porfavor: y que cantidad es 3 C a C
:beso: :beso: :beso: :guapa:y gracias



* 3 C a C Pan Mix Espig especias (canela, anís, jengibre, nuez moscada, clavo de olor)
La mezcla de especias me la fabriqué yo misma, buscando por internet encontré esta proporcion para hacerlas:
• - 4 cucharada de canela
• - 2 cucharada de jengibre en polvo
• - 1 cucharada de clavo molido
• - 1/2 cucharada de nuez moscada

Hice el doble de cantidad y la tengo guardada en un tarrito para cuando me hacen falta.
Yo las uso en algunos bizcochos y con las galletas belgas.

:beso:

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por toscabel » Sab 13 Feb 2010 22:53

Muchas gracias Wadi.
:beso: :beso: :beso:

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por kirby » Dom 14 Feb 2010 00:31

:nodigona: :nodigona: :nodigona: que es polvo de hornear?
y otra cosa cuanta cantidad echas de las especias?
Gracias, tienen una pinta estupenda
:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por wadi » Dom 14 Feb 2010 13:35

Kirby el polvo de hornear es la tipica levadura Royal.
En cuanto a las especias, creo que yo le eché 3 cucharadas de postre (normalitas, sin colmo) pero eso ya va gustos, si quieres que se note más o menos el sabor de las mismas.

Espero haberte ayudado :beso: y si las pruebas no dudes en decirnoslo :wink:

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por kukin » Jue 04 Mar 2010 22:44

Hola
me encantan las galletas, todas las que habeis presentado pero de momento de quedo con unas de Goonie...uau!!son como cookies en la pagina 29 del post, nyam nyam

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por eswa » Jue 04 Mar 2010 23:51

GALLETAS CON RON:

Ingredientes:
225g de mantequilla
150g de azucar glas
300g de harina
2 cucharadas de ron
una pizca de levadura

Elaboración:
Mezclamos la mantequilla derretida,el azúcar glas y el ron.Añadimos la harina con la levadura y amasamos hasta que consigamos una masa homogenea.
Envolvemos la masa en papel film y la metemos al frigorifico media hora.
Enharinamos una superficie lisa,extendemos la masa y la cortamos con los moldes.
Cocer a 180ºC unos 15 minutos (hasta que esten doradas),dejar enfriar y ¡¡¡a comer!!!

Estan muy buenas aunque tienen un sabor diferente,si os gustan las uvas pasas podeis añadirselas a la masa cuando la estemos amasando les dan otro toque .
Espero que os gusten y buen provecho :D :) :D :) :D :) :D :)

Saludos

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por havefreak » Sab 06 Mar 2010 13:34

yo tambien me quedo con esas de choco..mm.. me encantan.. pero a mi de momento no me han salido tan buenas como quisiera.. ouch!

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Re: GALLETAS DE TODO TIPO

Mensaje por capisi » Dom 07 Mar 2010 08:47

Gracias Camilaelx por regalarme esta pulsera tan chula :dientes: :up: :lol: :coqueta: :beso: :beso: .............


Imagen

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¿A no? ¿ no era un pulsera? :duda: :nodigona: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


Chicas probadlaaaaaaaaaaaaaaasss estan madredelamosrhermoso a mi, que el dulce no es lo mio me he comido 5 :bate: :dientes: :wink: :up: :plas:


Galletitas de mantequilla

Imagen

Ingredientes:
300 g de harina
200 g de mantequilla
100 g de azúcar (Pra mi gusto y solo para mi gusto yo, pondría un pelín menos)
1 huevo
La ralladura de un limón

Instrucciones:
Ponemos la harina en un bol y le agregamos la mantequilla troceada en pomada, amasamos y vamos agregando la ralladura de limón, el huevo y el azúcar. Cuando lo tengamos amasado hacemos una bola la cubrimos con papel film y la dejamos una hora en la nevera. Después de transcurrido el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y en una superficie enharinada extendemos la masa hasta dejarla de medio centímetro de grosor. Formamos las galletas y horneamos 15-20 minutos.

Fuente: capisi

Autor: capisi

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