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Pan con tomate escalibada y anchoas



Introducción:
No pongo cantidades exactas, porque va en función a los comensales. Si las rebanadas de pan se tuestan previamente esta mucho más rico

Ingredientes:
Rebanadas de pan redondo
Pimientos rojos
Berengenas
Anchoas
Tomates bien maduros
aceite y sal
Instrucciones:
Asar los pimientos y berengenas como se tenga por costumbre. Una vez asados limpiarlos y cortarlos a tiras de un dedo de ancho. Mientras se van asando limpiar y desalar bien las anchoas y prepararlas a tiras (también se pueden poner de las preparadas en aceite). A continuación se van untando las rebanadas de pan con tomate bien maduro y solo por una cara. Una vez untado el pan, se va colocando encima de cada rebanada, uan tira de pimiento, otra de berengena, otra de anchoa y de nuevo repetir hasta el final de la rebanada, por último rociar el pan con aceite y un poco de sal por la parte de las verduras escalibadas y ya se puede comer

Fuente:

Autor: Merixell

mira que es sencillo este plato y estáaaaa DIVINO!!!

Qué rico Merixell! Esto hay que probarlo :babas:

Gracias!

meeriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii q ricaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ya lo se Aquí en Cataluña gusta mucho

Merixell escribió:Ya lo se Aquí en Cataluña gusta mucho

hoy la h comido meri.. en salobreña.. en un restaurante q he estado..y no veas q rica,.
sabes..( la tuya tiene mejor pinta.)

La escalivada es de mis platos favoritos, el "espencat" como decimos los valencianos, que rica... por cierto, tenemos la misma vajilla

Merixell escribió:Ya lo se Aquí en Cataluña gusta mucho

y en algunas partes le llaman ALPARGATAS o esperdenyes

Cuantos recuerdos