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Ingredientes
- Para la sopa:
1 kg-1,5 kg de tomate maduro
25 gr tomates secos
1/2 cebolla
1 ajo
1 puñado de frutos secos: anacardos o nueces o almendras.
1 taza de agua donde se hidratan los tomates secos
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

- Para la jalea:
75 gr de tomates secos
1 cucharada de sirope de savia o de ágave
1 pizca de guindilla
Agua donde se hidrataron los tomates secos
Aceite de oliva
Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Hidrata con antelación los 100 gr de tomates secos en un bol de agua, durante un par de horas. No tires este agua luego, porque servirá para la sopa un poco, y el resto para la jalea.
Muele todos los ingredientes de la sopa por un lado, y los de la jalea por otro, por separado. Sirve la sopa con unas gotas gruesas de la salsa por encima, y decora con alguna especia seca, como eneldo, orégano o albahaca. eldelantalverde.wordpress.com

http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... de-tomate/

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se ve deliciosa!!! y lo de la jalea muy original! yo la tendré que hacer sin la guindilla porque no puedo con el picante, bueno, más bien es mi estómago el que no puede

gracias por la receta!

q rica magari... muy original.. me gusta la mezcla de ingredientes!!!

magari

la cucharada de sirope de savia o de ágave, pouedo sustituirla por otro ingrediente... es q no tengo

magari me encanta, y la foto genial , como siempre

magari,

¿El sirope de savia es el sirope de arce?



Si no es lo mismo, ¿dónde lo consigues, en tiendas de dietética?

¡Ah! Coincido con cieloazul: La foto genial

muchas gracias por vuestras palabras.

mongeta sí es lo mismo, te sirve perfectamente.

y quebueno... los veganos usamos estos productos sustituyendo la miel de abejas. Tienen más sabor, pero igual si experimentas con miel te puede salir rica también.

Qué rica y original esta receta.

Que rico magari,con lo que me gustan a mi los sabores picantitos y combinadolos con el tomate,tiene que estar genial.