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Bueno, ya se ha terminado el verano para mí. Así que a partir de ahora, a meterme más en el foro (lo he tenido abandonado durante el verano) y nada mejor que empezar con una receta de rosquillas que he preparado este verano hasta la saciedad. En vacaciones nos juntamos mucha gente de familia y estas rosquillas se hacen muy fácilmente y sin apenas ingredientes extraños.
¡¡¡A ver que os parece!!!



ROSQUILLAS DE LECHE

INGREDIENTES:

· 1 huevo
· ½ vaso pequeño de leche
· ½ vaso pequeño de anís
· ½ vaso pequeño de aceite de girasol
· 1 vaso pequeño de azúcar
· ralladura de limón (opcional)
· canela
· 1 sobre de levadura
· harina ( la que admita)


ELABORACIÓN:

Mezclar el huevo con el azúcar hasta lograr una masa blanquecina, a continuación, añadir el aceite y volver a mezclar.Seguidamente, se añade el anís y se mezcla bien. Después añadir la leche y revolver de nuevo. En este punto se añade la canela y la ralladura (opcional).
Mezclar parte de la harina con el sobre de levadura e ir incorporándolo a la masa anterior, ir añadiendo harina hasta lograr una masa suave y algo blanda (que se pueda manipular para darle la forma de rosquilla).
Freir en abundante aceite caliente (el punto del aceite es importante, deberá estar caliente, pero no demasiado , para que no se quemen por fuera y se queden crudas por dentro).
Una vez fritas, colocarlas en una fuente con papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

**** Se pueden rebozar en azúcar y canela una vez fritas ( yo no lo hago para no hacerlas más calóricas).

**** Son unas rosquillas ricas y económicas, ya que con tan sólo un huevo salen un montón de rosquillas.

**** 1/2 vaso pequeño equivale a 100 ml.

Me copio la receta

Gracias por la receta, es sencilla y seguro que muy rica

Que buena pinta, me gustaria hacerlas pero en casa el sabor a anis no gusta ¿saldran buenas sin el anis, o habra que sustituirlo por otro licor o quizas con zumo de naranja?

anad6 escribió:Que buena pinta, me gustaria hacerlas pero en casa el sabor a anis no gusta ¿saldran buenas sin el anis, o habra que sustituirlo por otro licor o quizas con zumo de naranja?

el zumo de naranja le irá de maravilla, ten en cuenta que hace falta sustituir el líquido del anís por otro líquido, para que quede proporcionada la receta.
también por algo de zumo de limón, u otro licor.

Ricas, ricas......

que ricas , ahora el cafetito al laditoooo ñam ñam Gracias

bienvenida de nuevo te hechaba de menos no te creas con tus recetitas faciles y exitosas las rosquillas caeran este otoño por que lo que queda de verano hay que cuidarse de verdad me alegro muchiiiiiiiiiiiiiiiisimo de volver a verte por aqui

Esas rosquillas están diciendo cómeme! Me han recordado a unas que hacía de pequeña con mi abuela, pero creo que no llevaban anis

Para mi también se ha terminado el verano, por eso estos días que he vuelto a empezar a trabajar entro más. Se nota que a más gente le pasa igual porque el foro tiene más movimiento verdad?

Gracias por tus recetas Onega!

tienen una pinta muy buena con un chocolate no me importaria tomar unas pocas