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Este ha sido nuestro primer plato de hoy. La receta la copié hace tiempo, de un blog que encontré un día en que enredaba por internet buscando alguna recetilla de pimientos verdes. La autora del blog se llamaba “lauriteles”, y la verdad es que la receta me encantó, por lo cómoda, fácil y rica.



INGREDIENTES:
-4-6 pimientos verdes pequeños, de los italianos. A ser posible, que sean lo más rectos posible, porque los “retorcidos” son más difíciles de rellenar.
-3-4 lonchas de jamón de york, o serrano, o pechuga de pavo.
-3-4 lonchas de queso para fundir.
-Sal
-Aceite de oliva
-PREPARACIÓN:
Se lavan los pimientos, se les quita el rabito, y se limpian de semillas. Ponemos una loncha de jamón sobre una loncha de queso, y las vamos cortando juntas en tiras finitas. Enrollamos estas tiritas, y las vamos metiendo dentro de los pimientos (caben unos 3-4 rollitos, según el tamaño del pimiento)
Una vez rellenos, se colocan en una fuente, se les echa por encima un chorrito de aceite y sal, y se meten en el horno precalentado a 225º durante media hora, más o menos. (hay que ir controlando los tiempos porque se pueden quemar fácilmente)
Aquí antes de meterlos al horno:





Y aquí después:



La presentación está fatal, porque han soltado algo de líquido al hacerse en la fuente. Pero como aquí mi marido andaba dando el coñazo porque tenía hambre , pues no me ha dado tiempo a ponerlos más "monos" para la foto...


Espero que os gusten.

pus si q me gustan... y te han quedado geniales,.
gracias por ponerla...

Pues si que son fáciles, y deben de estar jugositos , jugositos . gracias

Me alegro de que os gusten.

Son deliciosos, y te solucionan un primer plato sin complicarte mucho la vida. Yo, muchas veces, los dejo rellenos por la noche, y cuando vuelvo de trabajar, les echo el aceite, la sal, ¡y al horno!. O le digo a mi marido que los ponga él en el horno (que él llega antes), y así ya están para cuando llego a casa.

Morguix escribió:Me alegro de que os gusten.

Son deliciosos, y te solucionan un primer plato sin complicarte mucho la vida. Yo, muchas veces, los dejo rellenos por la noche, y cuando vuelvo de trabajar, les echo el aceite, la sal, ¡y al horno!. O le digo a mi marido que los ponga él en el horno (que él llega antes), y así ya están para cuando llego a casa.

pues si q es una receta facil y rica.. y rapida..
yo los hago con huevo y patatas..
la prox los hago como tu..

quebueno escribió:

Morguix escribió:Me alegro de que os gusten.

Son deliciosos, y te solucionan un primer plato sin complicarte mucho la vida. Yo, muchas veces, los dejo rellenos por la noche, y cuando vuelvo de trabajar, les echo el aceite, la sal, ¡y al horno!. O le digo a mi marido que los ponga él en el horno (que él llega antes), y así ya están para cuando llego a casa.

pues si q es una receta facil y rica.. y rapida..
yo los hago con huevo y patatas..
la prox los hago como tu..

¿Los pimientos rellenos de tortilla los cuajas en el horno o en la sartén?.
Tengo ganas de probarlos, pero prefiero hacerlos en el horno (por aquello de tomar menos grasas y tal ).

mira.. los meto en el horno.. te los pongo..

pimientos rellenos de tortilla de patata y queso

Ingredientes:
pimientos verdes italianos
patatas
huevos
cebolla
queso semicurado en taquitos
aceite
sal

preparar en una sarten la patata y la cebolla como para tortilla, cuando este pochadito estrujar con el tenedor y añadir esto a los huevos batidos, añadir tambien los taquitos de queso( este ingrediente se puede sustituir por otro que os guste mas (jamon,pavo,atun......)
con esta mezcla se rellenan los pimientos previamente quitadas las semillas, se mete en el horno con un chorrito de aceite hasta que veamos que el pimiento esta hecho y la tortilla cuajada.

Gracias, guapa.

Queda copiada, ésta la hago seguro.

Morguix escribió:Gracias, guapa.

Queda copiada, ésta la hago seguro.

de nada.