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Onega, el otro día hice tus rosquillas de leche, de sabor estaban muy buenas, pero no me subieron tanto como a ti, ¿por qué será?

CALANDRITA escribió:Onega, el otro día hice tus rosquillas de leche, de sabor estaban muy buenas, pero no me subieron tanto como a ti, ¿por qué será?

pues no lo sé quizás por la levadura, yo utilizo un sobre entero de los del Lidl , que para mi gusto "impulsa" mucho más que la de la marca Royal. También, otro factor que hace que no se desarrolle la masa lo suficiente, es la cantidad de aceite a la hora de freirlas... la sartén o cazo tiene que estar bien llena, hay que freirlas en abundante aceite.
pero ¡¡vamos!! eso es lo que yo creo... la masa tampoco debe quedar muy dura.. más bien tirando a blanda.
A ver si te aclara esto algo...
un beso

gracias Onega, eres un sol

En la receta pone 1/2 vaso pequeño como medida. ¿A cuanto equivale? ¿Que tipo de vaso es?

ruthi escribió:En la receta pone 1/2 vaso pequeño como medida. ¿A cuanto equivale? ¿Que tipo de vaso es?

mira, yo lo hago con una tacita pequeña que tengo en el pueblo, equivaldrá a 100 ml el 1/2 vaso .Allí no tengo medidor pero será eso aprox.

Gracias