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mejillones en escabeche de Berta



Introducción:
en el bloc de bertac se puede ver muy bien
http://www.mundorecetas.com/enlace.php? ... ogspot.com

Ingredientes:
Miriam aqui esta una de las tres versiones que hice
esta receta es del blog de Bertac
mejillones abiertos al vapor
cebolla
aceite de oliva
vinagre
ajo
laurel
pimenton dulce
clavo

Instrucciones:
yo ya tenia abiertos los mejillones y
en una sarten ponemos la cebolla picada en juliana con el aceite .a fuego lento .
cuando esta trasparente añadimos el ajopicado en laminas .........el laurel.. y tres clavos
retiramos del fuego y añadimos el pimenton y el vinagre
removemos y volvemos a colocar sobre el fuego y se deja cocinar 15 minutos
se deja enfriar y a la nevera
estan muy buenos



Fuente: Bertac

Autor: roski
tengo dos mas para poner pues hice las tres recetas

AQUI VA OTRA

mejillones a la manera de Nytta



Introducción:
esta es otra forma de hacer el escabeche esta muy buena
esta receta me la paso Nytta una amiga del foro y del club de pexegueiras
y yo la hice ese mismo dia las tres recetas

Ingredientes:

Ingredientes:

2 kg de mejillones (más o menos)
ajo laminado
cebolla (opcional) (yo se la puse )
laurel
sal
1/2 l aceite oliva
pimienta negra en grano
perijil
175 cl vinagre
15 g pimentón dulce
vino blanco (1 copa)


Instrucciones:

Elaboración

Abrios al vapor los mejillones
Calentamos el aceite y echamos los ajos laminados, se doran y retiramos.
Apagamos el fuego para que se temple y a continuación echamos el pimentón y el líquido (vinagre y vino blanco), removemos y agregamos las especies restantes. Dejamos hervir, espumamos , lo dejamos enfriar y cubrimos los mejillones.




Fuente: NYTTA

Autor: roski







un bico

Que si me apetecen? que ricos y que grande los mejillones , que alegría ¡

Qué buen aspecto tienen.

cieloazul escribió:Que si me apetecen? que ricos y que grande los mejillones , que alegría ¡

HOLA CIELOAZUL TIENES DOS FORMAS PARA PROBAR Y LAS DOS MUY BUENAS Y RICAS Y SI PUEDO LUEGO AÑADO LA OTRA ............
UN BICO

,... Rosa me alegro que te hayan gustado .. y gracias por publicarla

menos mal que acabo de comer jeje, besitos bego

IshtarUnica escribió: Qué buen aspecto tienen.

gracias IshtarUnica mira la segunda y prueba hacer las dos estan muy buenas un bico

Me los copie tienen una pinta ademas ahora que ya empiezan a venir buenos y de un tamañin curioso gracias Roski por ponerlos y a Berta y a nytta por supuesto

Muy ricas las recetas y pienso hacerlas porqué los mejillones me encantan

las copio, me encantan