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HOLA ESTOY HACIENDO EL MERENGUE ITALIANO DE ANGEL(PASTELERO) QUE VI EN UNA RECETA QUE PUSO LOLITOBA, EL CASO ES QUE DESPUES DE AÑADIR EL AZUCAR EN PUNTO BOLA A LAS CLARAS BATIDAS, LO HE PUESTO EN MI IBER (COMO LA TERMOMIX) A LA VELOCIDAD MINIMA, ALAS (PARA BATIR) Y LA HE ABIERTO PARA VER COMO IBA Y SE HAN QUEDADO TOTALMENTE LIQUIDAS. QUE PUEDO HACER???TIENE SOLUCION???LAS TIRO O ME VALEN PARA HACER OTRA COSA?? SI SIGO BATIENDO CREEIS QUE SE ARREGLARAN???

astro escribió:HOLA ESTOY HACIENDO EL MERENGUE ITALIANO DE ANGEL(PASTELERO) QUE VI EN UNA RECETA QUE PUSO LOLITOBA, EL CASO ES QUE DESPUES DE AÑADIR EL AZUCAR EN PUNTO BOLA A LAS CLARAS BATIDAS, LO HE PUESTO EN MI IBER (COMO LA TERMOMIX) A LA VELOCIDAD MINIMA, ALAS (PARA BATIR) Y LA HE ABIERTO PARA VER COMO IBA Y SE HAN QUEDADO TOTALMENTE LIQUIDAS. QUE PUEDO HACER???TIENE SOLUCION???LAS TIRO O ME VALEN PARA HACER OTRA COSA?? SI SIGO BATIENDO CREEIS QUE SE ARREGLARAN???

yo no se que hay que hacer si tirarlo o utilizarlo,pero seguro que otra persona sabe como se hace

Muchas gracias ghathitha he seguido batiendo y se ha arreglado, sale un merengue duro y tieso

astro escribió:HOLA ESTOY HACIENDO EL MERENGUE ITALIANO DE ANGEL(PASTELERO) QUE VI EN UNA RECETA QUE PUSO LOLITOBA, EL CASO ES QUE DESPUES DE AÑADIR EL AZUCAR EN PUNTO BOLA A LAS CLARAS BATIDAS, LO HE PUESTO EN MI IBER (COMO LA TERMOMIX) A LA VELOCIDAD MINIMA, ALAS (PARA BATIR) Y LA HE ABIERTO PARA VER COMO IBA Y SE HAN QUEDADO TOTALMENTE LIQUIDAS. QUE PUEDO HACER???TIENE SOLUCION???LAS TIRO O ME VALEN PARA HACER OTRA COSA?? SI SIGO BATIENDO CREEIS QUE SE ARREGLARAN???

¿sabes la receta de la tarta de manzana que se hace en la Republica de Irlanda?

ghathitha escribió:

astro escribió:HOLA ESTOY HACIENDO EL MERENGUE ITALIANO DE ANGEL(PASTELERO) QUE VI EN UNA RECETA QUE PUSO LOLITOBA, EL CASO ES QUE DESPUES DE AÑADIR EL AZUCAR EN PUNTO BOLA A LAS CLARAS BATIDAS, LO HE PUESTO EN MI IBER (COMO LA TERMOMIX) A LA VELOCIDAD MINIMA, ALAS (PARA BATIR) Y LA HE ABIERTO PARA VER COMO IBA Y SE HAN QUEDADO TOTALMENTE LIQUIDAS. QUE PUEDO HACER???TIENE SOLUCION???LAS TIRO O ME VALEN PARA HACER OTRA COSA?? SI SIGO BATIENDO CREEIS QUE SE ARREGLARAN???

¿sabes la receta de la tarta de manzana que se hace en la Republica de Irlanda?

No la se cariño pero si la encuentro te la envio tengo muchas recetas de tarta de manzana diferentes, pero en ninguna de ellas he visto que ponga que su procedencia es de irlanda.

vaya siento no a ver leido tu mensage , pero estaba en benidor jejejjejejee me alegro que se te arreglara al final el merengue

Hola guapa!!!!!!cuanto tiempo pues al final me han salido muy buenas, de tamaño mini pero el merengue buenisimo, ajajajjaa una pregunta, tu cuando haces las milhojas como las rellenas???las pones en algun molde especial para que no se te desparramen, o a cucharadas como lo he hecho yo?? que tipo de hojaldre usas tu???yo he usado una placa congelada de la marca carrefour, pero no se parece en nada al de las milhojas de pasteleria.

astro escribió:Hola guapa!!!!!!cuanto tiempo pues al final me han salido muy buenas, de tamaño mini pero el merengue buenisimo, ajajajjaa una pregunta, tu cuando haces las milhojas como las rellenas???las pones en algun molde especial para que no se te desparramen, o a cucharadas como lo he hecho yo?? que tipo de hojaldre usas tu???yo he usado una placa congelada de la marca carrefour, pero no se parece en nada al de las milhojas de pasteleria.

hola guapa , estaba mirando en mis mensajes privados y no me di cuenta que me contestabas , 1º el hojaldre de la marca hacendado conjelado
le paso el rodillo de los pinchos y se queda plano so sube en el horno el hojaldre,2º yo las relleno sin molde a cucharas como tu las relleno jajajajajaja corto el hojaldre en tiras las relleno y luego corto los cuadrados de las mil hojas

Muchas gracias por aclarar mis dudas mision de mañana: -comprar un rodillo de pinchos para masas yo he puesto el hojaldre tal cual y se han quedado infladas

astro escribió:Muchas gracias por aclarar mis dudas mision de mañana: -comprar un rodillo de pinchos para masas yo he puesto el hojaldre tal cual y se han quedado infladas

si no quieres gastarte dinero que te sale por lo menos en 15 euros te silve un tenedor
pincha bien todo el hojaldre sobre todo los filos y te da el mismo resurtado mas trabajo pero igual de efectibo