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es un pregunta tonta pero se puede congelar la bechamel? es que siempre he hecho la que iba a gastar peroquiero hacer un pastel de carne y no necesito mucha, pero ya que me pongo a hacerla...
¿Se puede congelar? no se quedará rara al descongelar? o cuanto tiempo la podria tener el frigo?

pensando, pensando... supongo que sí se podrá congelar, si se congelan las croquetas, será lo mismo ¿no?

Nunca la congelé así sola, pero si congelo la lasaña que lleva bechamel por encima y queda perfecta.