MundoRecetas.com

El otro dia ojeando, vi una receta de mermelada de berenjena de Paca Porras, pero como cuando entro en el foro me pierdo viendo tantas cosas, luego no la pude localizar...¿puede alguien conseguírmela? o la misma Paca, que el otro dia me daba consejos sobre como poner mis fotos para que se vieran en el blog (y sigo sin poder, lo siento).

Mira, de momento te dejo esta que hago yo. Queda muy rica

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ena.html&0

mongeta escribió:Mira, de momento te dejo esta que hago yo. Queda muy rica

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ena.html&0

alaaaaaaaaaaaa mon.. q rica.. graciassssssssss

Mermelada de berenjena



Introducción:
Cuando ví esta mermelada por primera vez me sorprendió, pero cuando la hice y la probé, me sorprendió todavía mucho más.
El puntito picante de la berenjena y el toque de la canela, la hace excepcional.

Ingredientes:
1 Kg. de berenjena
750 gr. de azúcar
1 trozo de canela en rama.
1 litro de agua
Instrucciones:
Lavar y cortar la berenjena en dados pequeños. Ponerla en la cazuela, junto con el azúcar y la canela. Cubrir con agua y cocer a fuego moderado hasta conseguir el punto deseado.

Envasar y conservar de forma habitual.

Notas:

Como me gusta la canela, he puesto un trozo de unos 15 cm aprox.

En mi zona el agua no tiene buen sabor, por lo que siempre la utilizo embotellada para asegurar un buen resultado.


Fuente: Marcela Córdoba, de www.karlosnet.com

Autor: mongeta

Pues nunca se me hubiera ocurrido mermelada de berenjena......
pues seguro que esta riquisima....choca al principio pero segun lo vas leyendo.....vas mejorando tu opinion.
Puede que me anime...
Luego para que lo soleis utilizar?....acompañando a carne....pescado....o tal cual.

gracias

besos

eso eso, con que se acompaña esta mermelada??? tengo yo tambien curiosidad por saberlo.

burbuja_84 escribió:eso eso, con que se acompaña esta mermelada??? tengo yo tambien curiosidad por saberlo.

Yo también hice la de mongueta y la he probado con queso fresco y está muy buena

Gracias quebueno por poner la receta con el sistema copiar y pegar... Todavía no me acostumbro a usarlo...

Personalmente con salado no la he tomado nunca, pero con las tostadas de la mañana... está excepcional

para desayuñar mongeta???
No se si meatreveria yo a comermelo para desayunar es algo atipico

de nada maja..
pues pruebala con queso de cabra... ummmmmmmmm esta para morir..
y si encima le las un golpe de plancha al queso.. ya " levitas"

burbuja_84 escribió:para desayuñar mongeta???
No se si meatreveria yo a comermelo para desayunar es algo atipico

¿Por que no?????? No creas que te queda un regusto de braseado de verduras, ni mucho menos... Piensa que es dulce, como todas las mermeladas.

Yo creo que la haré este finde próximo, que ahora mismo no tengo en stock ....

¿Cómo vas con los panes?