PASTEL DE PESCADO
Publicado: Vie 12 Sep 2008 10:34
El otro día ordenando el congelador vi que tenía un puñadito de gambas, un lenguado pequeño y unos palitos de cangrejo, así que como no me llegaba para hacer cena para una persona, hice este pastel de pescado y cenamos 4 personas, no está mal el apaño...jajajjaa 
Y aquí la receta :
Esta receta te puede servir para aprovechar pescado que te haya sobrado de alguna comida o que tengas en el congelador y no te llegue para una ración.
Ingredientes :
500 grs. de pescado (merluza, cazón, rape, gambas, palitos de cangrejo, etc...cualquier tipo de pescado que querais aprovechar.
1 cebolla
4 cucharadas de tomate frito
1 brik pequeño de nata líquida
3 huevos
sal y pimienta
Cómo se hace :
Picar la cebolla pequeñita o rallarla (al gusto) cuando esté transparente añadimos el pescado troceado y vigilando que no hayan espinas, salpimentamos y damos unas vueltas si el pescado ya está cocido o si está crudo hasta que se haya hecho.
Engrasamos un molde de plum-cake con mantequilla y volcamos el pescado con la cebolla, batimos los 3 huevos e incorporamos al molde, añadimos el tomate frito, la nata líquida, sal y pimenta.
Llenamos de agua caliente un recipiente donde podamos poner al baño maría el molde y horneamos a 180º durante 25-30 minutos dependiendo del tamaño del molde.
Para saber si está cocido pincharemos en el centro con un palillo y si sale limpio ya se puede sacar.
Podemos servirlo acompañado de lechuga y tomate cortadito muy fino y un adorno de mayonesa. Se puede comer frío o templado.
http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2" onclick="window.open(this.href);return false; ... scado.html
Y aquí la receta :
Esta receta te puede servir para aprovechar pescado que te haya sobrado de alguna comida o que tengas en el congelador y no te llegue para una ración.
Ingredientes :
500 grs. de pescado (merluza, cazón, rape, gambas, palitos de cangrejo, etc...cualquier tipo de pescado que querais aprovechar.
1 cebolla
4 cucharadas de tomate frito
1 brik pequeño de nata líquida
3 huevos
sal y pimienta
Cómo se hace :
Picar la cebolla pequeñita o rallarla (al gusto) cuando esté transparente añadimos el pescado troceado y vigilando que no hayan espinas, salpimentamos y damos unas vueltas si el pescado ya está cocido o si está crudo hasta que se haya hecho.
Engrasamos un molde de plum-cake con mantequilla y volcamos el pescado con la cebolla, batimos los 3 huevos e incorporamos al molde, añadimos el tomate frito, la nata líquida, sal y pimenta.
Llenamos de agua caliente un recipiente donde podamos poner al baño maría el molde y horneamos a 180º durante 25-30 minutos dependiendo del tamaño del molde.
Para saber si está cocido pincharemos en el centro con un palillo y si sale limpio ya se puede sacar.
Podemos servirlo acompañado de lechuga y tomate cortadito muy fino y un adorno de mayonesa. Se puede comer frío o templado.
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Muy bien, y asi vamos aprovechando ¡Que hay crisis!
