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Hola!!!!

Con este plato nos deleitó mi madre ayer, como sé que le hará ilusión que lo veais (porque le hablo mucho del foro) os pongo las fotos y la recetita.





Ingredientes :

2 truchas
100 grs. de almendras crudas
4 lonchas de panceta curada
aceite
sal y pimienta

cómo se hace :

Pedimos en la pescadería que nos abran las truchas por la mitad y les quiten la espina central.
En una sartén con un hilo de aceite las freímos salpimentadas por los dos lados y las colocamos en un plato con la piel hacia abajo.
Picamos las almendras y las doramos en una sartén con muy poco aceite. Reservamos en un plato con un papel absorvente.
Pasamos por la sartén las lonchas de panceta curada, sin aceite, y las ponemos encima de las truchas.
Acabamos el plato cubriendo la panceta con las almendras.
Se puede sustituir la panceta por jamón serrano, solo que no lo tendremos mucho rato en la sartén para que no se seque.

Espero que os haya gustado.

tomaaaaaaaaaaaa...ya!! es q las madres son las madres!!
buenisimo plato monik

que pinta mas buena

Pues felicita a tu mama, porque estas truchas tiene que estar suculentas,
yo las hago con almendras y una salsa meunière.... la proxima vez las hare asi, y seguro que nos van a gustar....

Un para tu mama...

Qué rica se ve.

Una preguntita Monica yo soy muy delicada, bueno delicadisima para los pescados , este plato me encanta y me gustaria hacerlo, pero tiene muchas espinas?

Yo normalmente uso perca, rosada, salmon fresco (pocas veces), pez espada y mariscos en general, ya ves que todo que no tenga espinas y siempre he querido probar algo mas pero la verdad que cuando lo he intentado no me ha agradado. Una vez comi dorada a la espalda y no me quedo un grato recuerdo

Danimad me he liado con los mensajes, perdona

Es que queria decirte que me ha encantado tu plato y seguro que lo pruebo, y como tu dices las tortillas pueden cambiar al gusto de cada uno, pero como lo has echo tu tiene una pinta increible.

Me encantan tus recetas tan buenas y sin tanta complicacion, la otra que hiciste de guisado con pollo y patatas la tengo apuntada para hacerla, espero que pronto.

Gracias por tus recetas


Y perdona mi torpeza, pondre el otro mensaje de Monica donde era

Por Dios que me pasa esta mañana

Pense que me habia equivocado al poner los mensajes y al final me he hecho un lio

Ahora si, Danimad el tuyo es el que tengo que poner en tu mensaje, perdonadme

ole esa madre, ya sabemos a quien a salido la niña con tanto arte en la cocina.