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Hola!!!

Ya sé que todavía es muy pronto, pero normalmente antes de Navidad, con mis sobrinos hacemos galletas de mantequilla con motivos navideños, y hasta ahora las decorábamos con chocolate, lacasitos, fideos de colores y poco más.

Pero desde que estoy en este foro estoy viendo mucho color en las galletas y quisiera saber qué debo comprar para decorar las galletas de colores, sé que es con azúcar glass, pero no sé qué debería ponerle.

Este año quiero sorprenderles haciendo una decoración diferente y ya estoy preparando el tema.

Muchas gracias.

Mezclas azucar glass con clara de huevo y le añades el colorante que quieras..........he contestado antes con una foto mia aquí:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 59826.html

La receta para hacer una glasa real es una clara de huevo, 300 gr de azucar glass tamizado y una cucharada de zumo de limón...... bates la clara hasta que empiece a montar , le añades el limón y el azúcar poco a poco, sin parar de batir, hasta que tenga una consistencia mas bien espesa, es decir, que si lo echas con una cuchara sobre la glasa, tarda 10 segundos en desaparecer....Le puedes poner el color que quieras.

Cuando acabes lo puedes guardar poniendole papel film totalmente pegado, de lo contrario se seca.

Con una manga pastelera con una duya fina ( o con un cucurucho de papel) le haces el bordecito exterior a la galleta. Lo dejas secar.....12 horas.

Para que la consistencia de la glasa se pueda extender, le vas echando gotitas de agua hasta que consigas la consistencia deseada. luego puedes pintar el centro de la galleta....con otro cucurucho de papel...

hola yo solía hacer un glaseado con azucar glass, gotitas de agua para ir deshaciendo el azucar y colorante alimenticio, la verdad que con clara de huevo no la habia probado nunca. esta que yo digo es un poco dulzona pero es muy facil de preparar y queda muy bien. supongo que también le puedes echar gotitas de algun sabor (no se si por qui la venden, yo las compre en Croacia, pero supongo que por internet se podran conseguir)

Otra masa que utilizo, pero más bien para decorar bizcocho es la mezcla de mantequilla, azucar glass, aroma de vainillla y colorante .

Muchas gracias chicas!!!!!!


Me habeis ayudado mucho, ahora solo me queda buscar dónde los colorantes.

Las mías del año pasado: las colgué en el árbol. Quedó muy original.

Fue divertido decorarlas. Recien hechas estaban muy ricas, pero a los pocos días estaban blandas.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 8991-.html