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Soy del foro de dietas, pero me encanta visitar las recettas tan ricas que ponéis, os pido un favor,ayer en un programa de todo cocina de imagenio, una señora de pueblo preparaba una empanada dulce de calabaza, pero no la pude ver, alguien me puede explicar la masa??? y si la calabaza la ponia cruda, y con azucar??? gracias guapas.

te lo subo,.. porque yo no tengo ni idea , besito bego

No se si sera esta, pero puede ser la tipica bayonesa

yo la he echo pero con masa de hojaldre y el relleno de calabaca.

Se usa esa calabaza que es como verdoda con pintas claras, la tipica anaranjada no vale, la otra que es como en forma de ocho.

Se pone a cocer a fuego lento la misma cantidad de pulpa de calabaza y de azucar durante unos 20 minutos removiendo constantemente, y queda el tipico cabello de angel.

Se rellena el hojaldre con esta masa ya fria y se hornea como siempre unos 20 minutos a 175º.

En otros sitios hacen la masa como si fuese de bollo pero esa no la se,

Yo la hago con hojaldre que me gusta mas.