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Hola q ta todos? espero q bien hace mucho tiempo q no pasaba x aki buenoh espero q os haya ido muy bien el veranito jeje =) bueno alguien me podria dar la receta de los bizcochitos estos q son superesponjosos creo q no llevan yema de huevo y solo la clara pero no lo se seguro alguien tienes o sabes la receta os lo agradeceria mucho! gracias...xau!

Aquí tienes una



BIZCOCHO DE NIEVE (de claras) (de Josefina Glez)

Receta de mi suegra M. Buchner

* 8 claras
* 130 gr. de chocolate amargo
* 130 gr. de azúcar
* 100 gr. de avellanas molidas
* 100 gr. de harina
* 100 gr. de mantequilla
* 1 cucharadita de café rasa de polvos de hornear (levadura química, polvos Royal)

Horno 180º C. SIN PRECALENTAR

En un recipiente poner la mitad del azúcar y el chocolate al fuego (muy bajo) y cuando esté derretido un poco, agregar la mantequilla y batir (crema suave).Reservar

También se puede hacer al baño María

Batir las claras con la otra mitad del azúcar a punto de nieve (echar el azúcar cuando estén casi batidas)

Mezclar la harina con las avellanas y con la levadura en polvo

Entremezclar con cuidado, alternando el chocolate tibio y la mezcla de harina-avellanas

Echar en un molde alargado que antes hemos engrasado y espolvoreado con pan rallado

Meter al horno frío a 175-180º

muchisimas gracias!