Ensalada de pera caramelizada
Publicado: Mar 30 Sep 2008 12:17
Ingredientes:
lechuga tipo gormet de la de bolsa variada
1 pera tipo conferencia o roma
queso azul desmigado
nueces peladas y troceadas
azucar morena.
una nuez de mantequilla
Para el aliño
3 partes de aceite y una de vinagre, 1 cucharada sopera de mil, un poco de mostaza al gusto, para mi la que le va menor la de dijon.
Mezclamos todos los ingredientes del aliño y lo reservamos
receta:
pelamos la pera, la partimos en 4-5 trozos quitando el corazon, ponemos la mantequilla en una sarten, cuando se derrita añadimos la pera a fuego muy lento 3-4 minutos, echanmos azucar morena y movemos con cuidado, y vaos caramelizando la pera que rservamos unos minutos.
En la fuente de servir la ensalada colocamos la lechuga, en el centro la pera, ponemos queso en cantidad al gusto al igual que las nueces troceadas.
Por ultimo aliñamos y ya esta lista para comer
lechuga tipo gormet de la de bolsa variada
1 pera tipo conferencia o roma
queso azul desmigado
nueces peladas y troceadas
azucar morena.
una nuez de mantequilla
Para el aliño
3 partes de aceite y una de vinagre, 1 cucharada sopera de mil, un poco de mostaza al gusto, para mi la que le va menor la de dijon.
Mezclamos todos los ingredientes del aliño y lo reservamos
receta:
pelamos la pera, la partimos en 4-5 trozos quitando el corazon, ponemos la mantequilla en una sarten, cuando se derrita añadimos la pera a fuego muy lento 3-4 minutos, echanmos azucar morena y movemos con cuidado, y vaos caramelizando la pera que rservamos unos minutos.
En la fuente de servir la ensalada colocamos la lechuga, en el centro la pera, ponemos queso en cantidad al gusto al igual que las nueces troceadas.
Por ultimo aliñamos y ya esta lista para comer
Estaba leyendo la receta y se me empezo a llenar la boca de agua desde luego que tiene que estar deliciosa 
