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:arroz negro con chopo mi casa



Introducción:

Es un arroz que nosotros hacemos mucho en casa
de esta vez deje mi cazuela de barro y lo hice en las dos ollas rapidas
la FC


Ingredientes:
500gramos kilo de arroz
1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias por eso de las huevas )
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate fresco
sal
pimienta
perejil
tinta de chopo ..o calamar (por si no llega la del chopo)

un buen vaso de vino blanco
caldo de marisco
un poco de azafran (natural )

Instrucciones:
yo puse el caldo de marisco a calentar con el vino ......mientras pique en la picadora el tomate la cebolla el perejil y los dientes de ajo ...puse la Fc con aceite de oliva poco y sofrii toda la picada con un poco de sal ......a continuacion pongo el chopo picado
tambien a sofreir un poco ( las huevas como eramos muchas tambien las pique )
cuando el caldo con el vino esta caliente .............en una taza de ese caldo disuelvo las tintas ......tanto las del chopo como las compradas y las echo en la olla .a continuacion ........en otro poco caldo disuevo el azafran un poco machacado .......le añado el resto del caldo ...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a cocinar el chopo ..........
Pasado ese tiempo saco vapor y echo el arroz pongo menu arroz 10 minutos y listo


para comer ...........


Fuente: mi casa

Autor: roski









un bico :beso

que pasada de fotos y que apetecible se ve

UMMMMMMMMM.

mmm, que rico!! yo lo probé por primera vez el año pasado en asturias, porque me habia dado mucho asco hasta entonces, y.... me encantooooooooooooooo!!!!!!!!1
Asi que he visto y tu reces..y clik, clik, clik!!
Ademas ahora estoy algo a dieta y me dedico a mirar solo cositas sanas , las que ponga chocolate estan prohibidas!!!.
Pero siempre me ha dado miedo este plato, y si me paso con la tinta, no estará muy maliisimo??

Ondina escribió:que pasada de fotos y que apetecible se ve

gracias Ondina
un bico

Roski: qué bueno el arroz negro, me encanta.

Además nos has fuesto unas fotos chulísimas