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ingredientes:
1 bolsa de espinacas baby (viene en bolsa como las lechugas envasadas)
tomate cherry
garbanzos
bacalao ingles (una mezcla del fresco y el nuestro en salmuera)
1 tomate
aceite oliva virgen extra
4-5 hojas de menta fresca a ser posible sino seca
vinagre de modena

receta:
lo primero picamos el tomate en daditos lo mas pequeños posibles, los echamos a un bol, una pizca de sal, aceite, vinagre y la menta picada, removemos y reservamos .

Los garbanzos pueden ser de bote, los lavamos escurrimos y colocamos en el centro del plato, alrededor de los garbanzos ponemos las hojas de espinacas baby asi en crudo, recien sacadas de la bolsa.

Sobre los garbanzos ponemos trocitos de bacalao.

Por ultimo repartimos el contenido del bol por toda la superficie de la ensalada y a comerla recien echa.

no sabía lo de las espinacas y lo del bacalao,... gracias, besitos bego

ya me diras begojjj si la haces algun dia

espinacas crudas, nunca las he comido, pero las provare

que sean baby, son hojas pequeñitas muy tiernas, parecen canonigos

en alguna ocasion he usado garbanzos de bote ya cocidos, pero cuidados en muchas ocasiones vienen salgo duros y hay que cocerlos 3-4minutos

los mejores garbanzos de Fuentesauso

Un pelín sosa encuentro yo esta ensalada!!!!

Yo le pondría unas pasas o unos piñones......

menorcana escribió:Un pelín sosa encuentro yo esta ensalada!!!!

Yo le pondría unas pasas o unos piñones......

mas unos piñones tostaos..

alguna vez he puesto sobre el bacalao cebolla caranelizada, pero no gusta a todo el mundo