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me han prohibido el trigo

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 68370.html
Qué alternativas tengo en platitos donde aparezca ?
En concreto como me hago mi panga rebozada y mis varitas de seitán empanadas con ajos y perejil (que ahora no puedo tampoco comer perejil...)


Gracias








He comprado estas harinas. Alguien sabe cómo quedan los rebozados con ellas : harina de maíz, harina de arroz, ….

Mi hija no puede comer gluten, así que por lo tanto nada de trigo. En los herbolarios encontrarás muchas alternativas pero una barata y cómoda es usar los copos de puré de patatas, es decir el puré Maggi de toda la vida.

También si te gusta la pasta, tienes una muy buena de Gallo en muchos supermercados, es de arroz.

En cuanto a los rebozados en casa no comemos muchos pero cuando lo hacemos Maizena y quedan estupendos.

Ya verás que es muy fácil llevar una dieta sin trigo, cada vez se diagnostican más celíacos y la oferta de productos sin gluten es por lo tanto mayor.

ritor69 escribió:Mi hija no puede comer gluten, así que por lo tanto nada de trigo. En los herbolarios encontrarás muchas alternativas pero una barata y cómoda es usar los copos de puré de patatas, es decir el puré Maggi de toda la vida.

También si te gusta la pasta, tienes una muy buena de Gallo en muchos supermercados, es de arroz.

En cuanto a los rebozados en casa no comemos muchos pero cuando lo hacemos Maizena y quedan estupendos.

Ya verás que es muy fácil llevar una dieta sin trigo, cada vez se diagnostican más celíacos y la oferta de productos sin gluten es por lo tanto mayor.

Los copos de puré de papas me parece que llevan leche y no debo tomarlos.

De gluten no me han dicho nada, sólo del trigo.

Tomo buena nota de la pasta Gallo. Pasta gallo de arroz me parece una buena opción. Entre las fotos de lo que pillé esta tarde está una bolsita de harina de arroz.
Has rebozado con eso ?

Y por lo que comentas la maizena creo que es harina fina de maíz que la fotografié esta tarde.

Muchas gracias : me has solucionado la vida.

Por lo visto hasta las salchichas llevan leche.
Y mi desayuno clásico era : café con leche y medio bocadillito.

tengo una duda,...es que te veo el gofio,..ya sé que es maíz,.. no tiene nada que ver,.. entonces esto si puedes utilizarlo,... en Canarias,.. ya se usa también para hacer otras cosas,...y me parece interesante lo de rebozar con el gofio,... hay bizcochos, natillas....y ya con esta idea que me dás me parece genial

besitos bego

Lo mismo me equivoco pero creo que los copos de puré de patata no llevan leche, excepto aquellos en que pone "puré de patatas con leche". Lo que sí ocurre es que para hacer el puré hay que añadir agua y leche, al hablar de utlizar los copos para empanar me refiero a usarlos tal y como están en la bolsa, sin añadir nada.

De todas formas lo que puedes hacer es leer la composición en la caja y te aeguras porque de verdad que los empanados quedan estupendos y también los puedes usar para espesar salsas.

En cuanto a la harina de arroz no la he utilizado para rebozar aunque sí en el bizcocho de Nesquik que tiene en su blog Famalap.

Un abrazo y sitienes dudas en el foro de cocina alternativa seguro que te ayudan a resolverlas, allí hay verdaderas expertas.

begojjj escribió:tengo una duda,...es que te veo el gofio,..ya sé que es maíz,.. no tiene nada que ver,.. entonces esto si puedes utilizarlo,... en Canarias,.. ya se usa también para hacer otras cosas,...y me parece interesante lo de rebozar con el gofio,... hay bizcochos, natillas....y ya con esta idea que me dás me parece genial

besitos bego

Bueno, yo el gofio lo puse para tomarlo con la leche de soja y cereales de Mercadona, pero mira : la idea es tuya.

Creo que por no ser algo habitual no debe de quedar nada mal. Es cuestión de ir probando. Muchas gracias

ritor69 escribió:Lo mismo me equivoco pero creo que los copos de puré de patata no llevan leche, excepto aquellos en que pone "puré de patatas con leche". Lo que sí ocurre es que para hacer el puré hay que añadir agua y leche, al hablar de utlizar los copos para empanar me refiero a usarlos tal y como están en la bolsa, sin añadir nada.

De todas formas lo que puedes hacer es leer la composición en la caja y te aeguras porque de verdad que los empanados quedan estupendos y también los puedes usar para espesar salsas.

En cuanto a la harina de arroz no la he utilizado para rebozar aunque sí en el bizcocho de Nesquik que tiene en su blog Famalap.

Un abrazo y sitienes dudas en el foro de cocina alternativa seguro que te ayudan a resolverlas, allí hay verdaderas expertas.

me voy a buscar el foro de las alternativas, porque me interesa para la alternativa a la pimienta negra, pimienta blanca, pouporri de pimientas, curry, chile rojo, pimentón, paprika , perejil ...

Que me quedé sin botes de carmencita , casi.....

Natillas ?

Las Natillas llevan vainilla no ?

Pá la porra las natillas también

Y el arroz con leche no lleva canela ?

A la porra el arroz con leche. hala.

Además de lo de la leche, claro.

Leche de burra si se puede, claro.

Y de oveja no me dice nada el prospecto......

pués yo pensaba que lo decías para rebozar jeje,...suerte con tu nueva dieta, a ver si al final es menos complicada de lo que parece,..por lo menos al principio debe ser un poco dificíl,.. pero anímate, besitos bego

pd, por cierto que no me había dado cuenta que eres chicharrero jejeje,...yo soy canariona

He visto la lista, y te he contestado en el posts ,....te decía que el gofio lo puedes usar para más cosas todo es probarlo,.. porque veo que no te dejan comer galletas,...supongo que leche de soja sí, ahora hay que experimentar en la cocina,.. ya verás como sales adelante

Cuando le pedistes el análisis a tu médico ¿cómo se lo pedistes ? me refiero, un análisis de intolerancia alimentaria...es que mi marido sufre mucho del estómago,.. y yo ya le digo que se mire,..si puede ser celiaco,.. pero no hay quién lo convenza

gracias,besos bego