como se hace la mermelada de pimientos o pimientos confitado
Publicado: Jue 09 Oct 2008 20:59
no paro de ver canapes de queso brie o de cabra con mermelada de pimientos confitados y no se como se hacen alguien voluntario para dar melos? 
200 gr. De pimiento rojo (uno grande) bien picadito
- 100 ml. De agua
- 100 ml. De azúcar
- 50 ml. De vinagre
Se echa todo en una cacerola y se pone a fuego medio hasta que reduzca. Hay que tener mucho cuidado que no se haga caramelo, pues de ser así, quedarían duros.
En la nevera aguantan 2 o 3 meses y están igual de buenos, aguantan más que una mermelada porque llevan vinagre. Y también se puede poner al baño maría y a la despensa el tiempo que quieras, como una mermelada casera cualquiera.
Con pan untado con philadelfia o una rueda de queso de cabra encima del pan...están buenísimos
