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Sobre todo me interesaria saber donde comprar HARINA DE FUERZA mas economica que la que venden en eroski , ya que me cuesta 1,5€ los 750gr. y ahora que me he puesto a hacer panes, en 3 dias la broma me a salido por 6€ los 4 paquetes...

En panaderia directamente, en otro super, nose es, por no ir pegando palos de ciego.

Y la otra donde comprar distintos tipos de harina , centeno , trigo varias , de varias clases ...

Yo los panes los hago con la harina normal del Lidl o del Día y salen estupendos. Pruébalas y verás como no te sale tan caro hacer el pan.

Anaazaa: la harina del Dia es de semi-fuerza y para los panes va bien, además es muy económica.

También puedes hacerte tú la harina de fuerza, comprando harina normal y añadiendo una cucharada de gluten ( lo compras en la herboristería y tienes para mucho tiempo). La cantidad aproximada es de 20gr. de gluten por medio kg de harina.

Te pongo un enlace interesante de Francisco Tejero sobre el gluten.

http://www.franciscotejero.com/tecnica/ ... gluten.htm

muchisimas gracias mairenera y clemenvilla

Gluten ...???!!! Mira que se aprende en este foro con Cracks como vosotras.
A ver si mañana voy a por gluten y a buscar un DIA para probar la harina.

Y harinas de varias clases tambien en la herbolisteria...???

Tambien puedes conseguirla en obradores donde fabriquen ellos mismos el pan

que ida lo del gluten nunca lo havia hoido yo provare gracias

Yo la compro en la panadería de mi barrio y me la venden a 90 céntimos el kilo. Vale la pena. Pregunta en las panaderias , que en alguna te la van a vender.