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Hola a tod@s

Tengo dos rajas de salmon para esta noche. Normalmente lo hago a la plancha con ajito.

Me dais alguna receta que os salga bueno.

Gracias

yo tengo una receta de tartar de salmon, atun crudo marinado si te animas, esta aqui en el foro.

Si no lo puedes hacer a la papillote, pones verduras en papel de aluminio en juliana muy fina, cebolla, zanahoria, pimiento rojo y verde, colocas encima el salmon, sal, pimienta otro trozo se papel encima haces un paquete doblando los bordes y lo metes al horno a 170º durante 12 minutos.

A la plancha con salsa rosa, tartara, salsa de almendras (mahonesa, diluida con un poco de nata y almendra picadas muy finas)

En brochetas con langostinos y unas patatas al vapor

Dejas pochar una cebolla muy picadita.
Añades nata, pimienta y eneldo. lo dejas un ratito.
Añades el salmón hasta que esté hecho.

Ya tá.

En papillote con jamon york y queso, esta super rico y es muy sencillo, solo tienes que poner unos trozos de albal, le extiendes un poco de margarina, y encima colocas el salmon, encima de este el queso y encima el jamon de york, lo cierras bien y al horno hasta que veas el paquetito inflado, se me olvidaba decirte que el queso es de barra. un saludo y espero haberte ayudado

puedes hacer albóndigas con eneldo, huevo y sal....muy ricas,.. vino blanco, sal, cebolla y unas patatitas....la salsa la pasas por la batidora

Otra cosa es en el horno ( yo lo hice en la chef of,.. o bien GM ) es poner encima un poco de mantequilla y una cucharaditas de mostaza dijón...le dá un sabor muy rico

Y ya si quieres freír,... los lomos los pasas sólo por pan rallado,.. mejor con ajo y perejíl molido,...y a la sartén con poco aceite y los haces por los lados,.. muy ricos

besitos bego

Muchas gracias chicas, creo que voy a probar el papillote, hoy probaré el de verduras, pero me apunto vuestras recetas que deben estar todas de muerte...