MundoRecetas.com

Pues esta fue la cena de anoche, a los crios no les va mucho el pescado y menos al mayor, pero de vez en cuando hay que comerlo, asi que hay que variar para que no se aburran y anoche las hice asi.



Anchoas rellenas

Ingredientes:
Anchoas
Pimientos del piquillo
Cebolla
Harina y huevo para rebozar
Aceite y sal

Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén con un poco de aceite para que se poche, cuidado que no se queme.
Limpiar las anchoas quitándole la cabeza, abrirlas en libro y quitar la espina central.
Lavarlas y sazonar. Colocar encima de una un trozo de pimiento y una cucharadita de cebolla, ponemos otra anchoa encima.
Poner una sartén con aceite al fuego .
Pasamos las anchoas ya rellenas por harina y huevo y una vez caliente el aceite se van friendo, no freír mucho para que no se queden secas.
Decorar con perejil picado, un montoncito de cebolla y unas tiras de pimiento.
También se puede hacer con cebolla caramelizada, así hay mas contraste de sabores.

Vaya pinta¡¡¡¡. Y además me encanta la receta , muy origial¡¡¡.

ufff como me gusta este plato....... es genial.. y lo buenos q estan..

Anchoitas.......ummmmmmmm que ricas.
Es una forma diferente de comerlas y son riquiiiiiiiiiiisimas

Pues riquísima receta, y superoriginal. Te felicito,

Envy que buena idea, te la copio, tienen que estar ummmmmmm, buenisimas.

Rosicler

Envy que cosas mas buenas haces, ademas siempre pones la receta, eres genial

madre mia que cosa mas ricaaaa

Envy llevo toda la tarde con esta cara no dejais de sorprenderme con tantas recetas tan ricas. Me encanta

Esta me gustaria hacerla pero tendre que cambiar algun ingrediente, por desgracia la anchoa es una de las pocas cosas que no soporto, pero como siempre aqui no tenemos problemas o no lo ponemos o lo cambiamos por otro ingrediente, vale?.

Gracias por tu receta

Que buena pinta. Yo alguna vez las he rellando con pimiento verde frito y queso, esta combinación me gusta, la probaré.