Arroz con sepia y gambas
Publicado: Lun 03 Nov 2008 17:12
Un rico y sencillito arroz. La sepia y las gambas son congeladas y lo hice en un plis plas:

Arroz
1 sepia
Gambas peladas
Cebolla
Pimiento verde
Colorante
Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir la sepia troceada y cocinar hasta que esté bastante blanda.
Rehogar el arroz.
Cubrir con una cantidad de agua equivalente al doble del arroz y añadir un poquito de colorante.
Cocinar 5 minutos a fuego fuerte, añadir las gambas y seguir cocinando hasta que esté listo.
Dejar reposar 5 minutos tapado con un paño.

Arroz
1 sepia
Gambas peladas
Cebolla
Pimiento verde
Colorante
Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir la sepia troceada y cocinar hasta que esté bastante blanda.
Rehogar el arroz.
Cubrir con una cantidad de agua equivalente al doble del arroz y añadir un poquito de colorante.
Cocinar 5 minutos a fuego fuerte, añadir las gambas y seguir cocinando hasta que esté listo.
Dejar reposar 5 minutos tapado con un paño.