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hola esta tarde quiero hacer ya por fin las napolitanas de chocolate con el hojaldre congelado , pero lo quiero hacer con chocolate de tableta troceado al baño maria y luego rellenarlo pero mi duda es con que marca de chocolate quedaria bien valdria por ej uno de nestle negro? cuando lo haga al baño maria tengo que echarle nata o algo o no hace falta? y la gran pregunta no se derretira luego en el horno no? gracias

Pues la verdad es que yo las veces que he hecho napolitanas, les he puesto el chocolate directamente dentro del hojaldre ( sin fundir) y directas al horno.
El tipo de chocolate que yo he solido usar cuando he hecho ha sido siempre chocolate negro ( concretamente dolca de nestle), pero por que es el que mas nos gusta, supongo que puedes ponerle cualquier otro que a ti te guste, incluso una vez te puedo decir que hice algunas rellenas de chocolate blanco y quedaron genial tambien.
Espero que te sirva de ayuda.

YO QUE TU LE PONDRIA UN POCO DE NATA...ES QUE SINO LUEGO CUANDO SE ENFRIEN SE VA A QUEDAR EL CHOCOLATE DURO¡¡¡
MIRA PARA SALIR DE DUDAS BUSCA EN EL GOOGLE.....RELLENO DE NAPOLITANAS Y VERAS SI HAY OPCIONES

Hola... pues yo no puedo opinar ... por qué nunca he hecho napolitanas... es más como siempre....

me gustaría que me explicases como las vas a hacer... las rellenes de lo que sea...

¿como haces para que no se salga el relleno?... por que la napolitana supongo que es un rectangulo de hojaldre liado y pegado en la parte larga... entonces porque no se sale el relleno por los otros lados?... o es que no las haces así?¿?¿?¿'¡!!!¿?¿

sabeis de algun paso a paso para verlas?¿¿

Gracias.