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TENGO UNA BERENJENA Y NO SE ME OCURRE Q HACER CON ELLA ... ALGUIEN ME PUEDE ACONSEJAR ALGO???

NO SE ....
QUE TE PARECE UNA TORTILLA

uff tela de cosas-
te pongo algo..
Milhojas de berenjena y queso
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PASTELILLO DE BERENJENAS CON JAMON
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PASTEL DE BERENJENAS QUESO AZUL Y JAMON
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un pisto..
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un pate....
en vinagre...

cooking-love escribió:NO SE ....
QUE TE PARECE UNA TORTILLA

COMO SERÍA???

EN VEZ DE PATATA LA BERENJENA???

pues aqui te dejo una receta que te puede andar para esa berenjena.je

Ingredientes.

4 berenjenas

5 dientes de ajo bien picados

1/2 taza vinagre

aceite de oliva (preferentemente)

Pimienta negra

sal

hojas de laurel

Elaboracion:

se cortan las berenjenas en lonchas y se ponen en una olla con agua. las ojas de laurel y sal a gusto y el vinagre se cocinan por 5 minutos luego se la retiran y se dejan enfriar.

una vez frias se colocan en un bol con la sal,vinagre,pimienta negra,aceite y el ajo, se las deja reposar po un tiempo para luego poder acompañar carnes rojas y aves.

pues la puedes hacer en menos cantidades espero que te sirva

el otro dia hice estas:
Berenjenas rellenas

Las cantidades son a ojo, proque como solo he hecho una, no me he dado demasiado cuidado en medir...

Relleno: carne picada, cebolla, ajo, pulpa de la berenjena(previamente asada), un huevo revuelto y una par de cucharadas de tomate frito.

Rellenamos las berenjenas vacias con le mezcla, echamos un poco de pan rallado y queso, y a gratinar. (yo he usado un queso que no gratinaba, y lo unico que ha hecho ha sido torrarse, aun asi, buenisimas))

Yo te puedo ofrecer Delicias de Berenjena, estan de lujo . un saludo
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YO LE REHOGO UN POCO DE CEBOLLA....Y LE PONGO LA BERENGENA EN TROCITOS,COMO SI FUERA PATATA...FACIL¡¡¡

muchas gracias ... sois geniales ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

aqui en el foro tengo un post de una receta de pate de berenjena, rapido y sencillo, que lo puedes usar luego varios dias