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Este es la receta del reto,.. la pongo aqui,.. porque la salsita me quedó super rica.


Pollo en salsa de champiñones acompañado de verduras y huevo

- 3 caderas de pollo
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal fina y sal gruesa
- pimienta negra
- Champiñones
- Salsa Perrins
- 1 tarrina de Cremé Fraiché
- Papas cortadas en rodajas
- Huevos
- Espárragos trigueros
- Cebolla troceada
- Ajo picado
- Perejíl picado
- 2 cacahuetes

Pasos:

- Lo primero es pelar y cortar las papas en rodajas no muy gruesas , en una sartén añadimos 1 dedo de aceite ( más o menos ) , a fuego no muy fuerte,....y ponemos las papas,..a las cuales, las salpimentamos.....iremos dándole vueltas para que se haga bien por ambos lados. Una vez hechas, reservamos.

- Preparamos en otra sartén otro dedo de aceite, calentamos... pasamos las caderas del pollo por la harina y las metemos dentro,.. hasta que estén doraditas.

- En la olla GM , en la cubeta añadí una pizca de aceite,...el ajo picado, la cebolla picada, el perejíl y los champiñones.... ( sólo reservé unos cuantos para decorar con los espárragos ) , antes de que estuvieran hechos,... le puse un buen chorro de la salsa Perrins. Apagué la olla....y añadí el Cremé Fraiché y removí bien.

- Luego puse las caderas de pollo , cerramos la olla y menú Carnes.

- Mientras se hacen....se pone en la primera sartén de las papas,..con menos aceite,.. los espárragos ya lavados,.. y los champiñones reservados, a fuego lento con una pizca de sal gorda.

- En un cazo a parte,... puse un corta pasta y puse agua y añadí el huevo,...se supone que tiene forma de flor jeje...una vez hecho se quita.

- Cuando esté hecho el pollo,... se separa y se pasa la salsa al vaso de la batidora donde rectificaremos de sal si es necesario y se pasa todo por la batidora....va a quedar una salsita espesa.

- Ya después solo es emplatar...por un lado la cama de papas , con los espárragos y los champiñones , al lado el huevo,... y rallamos unos cacahuetes por encima. Al lado se pone la cadera de pollo y se salsea.


* La salsa de champiñones me quedó buenísima, de verdad.

Besitos bego

PARECE DE RESTAURANTE¡¡¡¡
RICO,,,,RICO

Qué buena pinta, te ha quedado genial

begoooooooooooooooo..... tienes q cambiarle " algo " al post..
jajajj
ya te lo dije en el reto.. de muerte...!!

Qué rico begojjj!! Me guardo tu receta, esto hay que probarlo!!



Gracias!

Muchas gracias,... jaja,.. María que no puedo estar editando todos los posts con la foto jajaja,....no tengo tiempo jaja,.. o contesto o edito jajajaja...gracias guapa.

Besotes a todas bego,...probad la salsa ,.. servirá para pasta también,... de verdad qye está ,o estaba, muy rica, besitos

Un plato muy bien presentado, una pregunta que es la Cremé Fraiché nunca he oido hablar de ella, para que se usa, que sabor da?

Buenísimo bebojjj!!!!!!
Yo te pregunto lo mismo que julio, no lo he oído nunca.

http://es.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche" onclick="window.open(this.href);return false;

Os pongo el enlace.... os cuento que yo es la primera vez que la compraba y hoy mismo he comprado otra jejeje...es como una nata más espesa y un poco agria,.. pero que queda muy bien al cocinarla,..al menos me ha gustado el resultado...yo la compré en Carrefour Expréss, en el apartado de mantequillas, natas , ....la marca que venden es la de President.

Probad la salsa,.. ya sé que insisto.... pero es que en casa nos ha gustado mucho.

Besitos bego

habra que conprarla y provarla. Gracias begojjj