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Seguro que el hígado no gusta a mucha gente, pero bueno... seguro que a otra sí, por eso pongo esta receta que es muy fácil de hacer... he investigado por internet y he descubierto que... todas las personas necesitan 2 porciones o más diarias de alimentos que contengan proteína, tales como la carne de res y de ave, pescado, huevos o frijoles y el hígado es un alimento muy nutritivo y rico en hierro así que... pues ya saben que a tomar más hierro!!!... jejeje



Ingredientes:
- 2 bandejas de hígado de pollo de 500 gr. c/una
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de colorante
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de agua
- Aceite, sal

Preparación:
Ponemos en un caldero un poco de aceite de oliva pelamos los dientes de ajos y los cortamos en láminas y los dejamos que se hagan un poco (ojo con no quemarlos). Picamos la cebolla y la ponemos con los ajos y que se vaya haciendo. Cuando veamos que la cebolla este casi hecha añadimos el hígado de pollo, el colorante, el pimentón, la sal, el vino y el agua (yo el vino y el agua se la eche a ojo, tenemos que ponerle más o menos que lo cubra por que parte de ese caldo se consume). Esto lo dejamos hasta que veamos que se haya reducido el caldo y la carne esté hecha, más o menos como 20-25 min. a fuego medio-alto según veamos.

aquí un paso a paso...



espero que os guste!!!
besotes!!!

Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

dios mio que rico em encanta la casqueria diosssss insuperable tu plato enhorabuena

Vanesa ya lo habia visto en tu blog y tengo que decirte que igualmente que el pollo tienen una pinta estupenda y con lo que me gusta el higado


Gracias por las recetas y ademas con paso a paso, gracias guapisima

Ainssssssss que pinta!!! Como odio que mi cuerpo rechace el hígado.

Es que no puedo, en cuanto me echo un trozo a la boca me sienta tan mal en el cuerpo que vomito. Y no es por asco.

MAMEHA escribió:Ainssssssss que pinta!!! Como odio que mi cuerpo rechace el hígado.

Es que no puedo, en cuanto me echo un trozo a la boca me sienta tan mal en el cuerpo que vomito. Y no es por asco.

pero que hígado??? por que a mí no me gusta el de ternera, el hígado que yo compro y hago es el de pollo...

A mi es que me sientan mal todos, es que desde chica me lo hacían comer y al final, pues... mi cuerpo ya lo rechazaba.

Muy buena receta, yo lo hago pero con mucha MUCHA cebolla pochada, luego añado los higaditos de pollo, y por ultimo un chorrito de vino pero blanco.

Te han quedado muy bien, felicidades