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Borrachitos de coco y crema



Introducción:

Esta es una receta que puso en el foro R008. Es un postre muy socorrido y fácil, que os puede sacar de un apuro en cualquier momento. Además no se necesita horno y están buenísimos!

Ingredientes:

Bizcochos de soletilla
Leche
Anís

Para la crema pastelera:

3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar
2 huevos
Raspadura de limón
1/2 litro de leche

Instrucciones:

Poner en una fuente las soletillas boca arriba. En un bol poner leche y un chorreón de anís. Regar las soletillas con la mezcla procurando que todo esté mojado pero no empapado, no puede quedar nada seco.

Hacer la crema pastelera de la siguiente forma: batir bien los huevos y añadirle el azúcar, la harina, la leche y la raspadura de limón. Mezclarlo todo muy bien y ponerlo a fuego lento sin dejar de mover. Se retira cuando la espuma desaparece y la crema coge consistencia. Dejar enfriar.

Una vez fria la crema pastelera, la ponemos sobre cada soletilla y vamos uniendo de 2 en 2. Partir por la mitar y pasar por coco rallado.

Fuente: R008

Autor: cracky

Espero que os gusten y muchas gracias a R008, que por cierto no se donde andará.

Creo que tiene que estar de vicio.

TIENEN QUE ESTAR BUENISIMOS
ME RECUERDAN A UN DULCE QUE SE LLAMA...BESITOS DE MONJA
BESOS

Ummm!!!!, pa el cafelito no veas como me viene
besitos

Yo quiero probar uno!!!!! que ricos tienen que estar jeje.

Que vicio Cracky,

como me gustan estas recetas, facilitas y riquisimas menuda pinta tiene... muchas gracias

Hala cracky, qué buena pinta!!!! fácil y rápido.

que ricos y faciles esta me la apunto.

genial idea y buena presencia!!!