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he hecho esta receta de tarta de manzana y despues de tenerla en el horno mas de 1 hora no se me ha cocido bien he puesto el horno por arriba y por abajo y ha salido quemada por arriba y cruda por abajo que he echo mal que me aconsejais que haga estoy preparando pa hacer otra.

Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- 1 kg de manzanas reinetas
- Mermelada de albaricoque

* El vaso es de nocilla 250 ml.

Preparación:
En un molde de 26 cm. untamos mantequilla y reservamos.

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora de brazo. Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde que teniamos reservado.

Pelamos la manzana que habiamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente. Yo puse las láminas de la manzana desde la parte superior de la tarta hasta el centro.

Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera. Tiene que estar fría al desmoldarla pues queda más sólida.

quizas la has puesto demasiado alta...? de todas formas prueba a taparla con papel albal hasta media coccion y luego la destapas. No se si alguien te dara una respuesta mejor...

Pues no se que te ha podido pasar yo es la receta que hago y está muy buena, puede se como te han dicho que la pusieras demasiado alta? yo cuando veo que aún le falta quito el grill, la tapo y dejo solo calor abajo. Tambien al enfriarse gana consistencia, esta tarta yo creo que está mejor de un día para otro, no dejes de probarla

DULCE VOY POR LA SEGUNDA A VEREMOS QUE SALE DE AHI LUEGO OS LAS ENSEÑO Y GRACIAS A LAS DOS

capisi escribió:he hecho esta receta de tarta de manzana y despues de tenerla en el horno mas de 1 hora no se me ha cocido bien he puesto el horno por arriba y por abajo y ha salido quemada por arriba y cruda por abajo que he echo mal que me aconsejais que haga estoy preparando pa hacer otra.

Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- 1 kg de manzanas reinetas
- Mermelada de albaricoque

* El vaso es de nocilla 250 ml.

Preparación:
En un molde de 26 cm. untamos mantequilla y reservamos.

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora de brazo. Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde que teniamos reservado.

Pelamos la manzana que habiamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente. Yo puse las láminas de la manzana desde la parte superior de la tarta hasta el centro.

Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera. Tiene que estar fría al desmoldarla pues queda más sólida.

yo hago una parecida a la tuya pero le añado tambien mantequilla casi derretida.

ingredientes de mi tarta de manzana:
200 gr de mantequilla medio derretida
150 gr de azucar
100 gr de harina
2 huevos
1k de manzana
3 cucharadas soperas de leche
1/2 sobre de levadura royal

Receta:
mezclamos todos los ingredientes en un bol, con la batidora de barilla, y dejamos reposar 15 minutos.

Mientras reposa la masa, pelamos las manzanas y cortamos,

Engrasamos un molde con mantequilla y azucar colocamos las manzanas y echamos la mezcla de la masa.

Ponemos a un horno ya precalentado a 185º, en el medio del horno y la tenemos entre 35 y 40 minutos.

O hasta que este, si es antes.

Sacar dejar tenplar y dar brillo con mermelada de melocoton o de albaricoque.


Una tarta de manzana mas rapida:

Masa de hojaldre
crema pastelera
la manzana fileteada encima
demanos un contorno de medio cm sin poner crema asi el hojaldre sube por los bordes y sujeta la tarta.
Sacar dejar templar y dar brillo