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como he visto que había un post sobre el pesto, yo os digo como lo hago, que hoy mi chico tenía antojo!!


para hacer la salsa he necesitado:
-un puñadito de piñones
-un ramillete de albahaca fresca
-dos dientes de ajo
-un chorrito de aceite de oliva virgen extra
-una pizca de sal
-pimienta recién molida
-queso rallado, yo he usado gouda de cabra( marca frico)

para hacerlo no hay más que picarlo todo muy fino, y mezclar. yo lo hago en la picadora.

decir, que este es un pesto "casero casero". el zumo de aceituna es la primera molida de las olivas de la finca de mis suegros, y los piñones de la finca del vecino, aunque él lo ignore , y la albahaca de la maceta del balcón..me ha faltado hacer la pasta, pero espero que estas navidades caiga la maquinita..
esta salsa se puede hacer y congelar sin el queso. para servirla, basta con añadirle un poco del agua de la cocción de la pasta y listo.
fijaos en el color del aceite..



los piñones recién sacados de las piñas...




aunque no se aprecia muy bien, la albahaca estaba ahí..

me ha encantado tu receta¡¡¡¡¡
y tambien el reportage
un beso

patttttttttttttttttttttttt y yo m he perdido esta ricura..!! esto pá mi!! jajajaj
un reportaje... muy bueno.. como los productos...

ami me encantan las recetas en las que se usan productos caseros, como en tu caso el aceite, los piñones,
la albahaca....me encanta

¡Soy tu vecino y te acabo de pillar!!!!


¡Muy buena la receta, me encanta el pesto!

cooking-love escribió:me ha encantado tu receta¡¡¡¡¡
y tambien el reportage
un beso

quebueno escribió:patttttttttttttttttttttttt y yo m he perdido esta ricura..!! esto pá mi!! jajajaj
un reportaje... muy bueno.. como los productos...

dia82 escribió:ami me encantan las recetas en las que se usan productos caseros, como en tu caso el aceite, los piñones,
la albahaca....me encanta

muchas gracias...la verdad que las cosas hechas con productos tan frescos se nota....

saskia7 escribió:¡Soy tu vecino y te acabo de pillar!!!!


¡Muy buena la receta, me encanta el pesto!

aunque sea dificil de creer, la mujer de mi vecino, o sea mi vecina, se llama saskia es holandesa, si eres tú..que sepas que cojimos las que se podían desde el camino... además como ya estamos de vuelta en vigo...te queda lejos el

fargopatt escribió:como he visto que había un post sobre el pesto, yo os digo como lo hago, que hoy mi chico tenía antojo!!


para hacer la salsa he necesitado:
-un puñadito de piñones
-un ramillete de albahaca fresca
-dos dientes de ajo
-un chorrito de aceite de oliva virgen extra
-una pizca de sal
-pimienta recién molida
-queso rallado, yo he usado gouda de cabra( marca frico)

para hacerlo no hay más que picarlo todo muy fino, y mezclar. yo lo hago en la picadora.

decir, que este es un pesto "casero casero". el zumo de aceituna es la primera molida de las olivas de la finca de mis suegros, y los piñones de la finca del vecino, aunque él lo ignore , y la albahaca de la maceta del balcón..me ha faltado hacer la pasta, pero espero que estas navidades caiga la maquinita..
esta salsa se puede hacer y congelar sin el queso. para servirla, basta con añadirle un poco del agua de la cocción de la pasta y listo.
fijaos en el color del aceite..



los piñones recién sacados de las piñas...




aunque no se aprecia muy bien, la albahaca estaba ahí..

Buena receta, veo que al igual que yo tambien usas ajo, me encanta usar ajo en casi todas las salsas de pasta