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esta hecha de mousse de turron

TORTUGA NAVIDEÑA DE TURRON



Introducción:
COPIA DESCARADA DE LA GERTRUDIS DE CANELONA , ESTA DE MOUSSE TURRON

Ingredientes:
BRAZO DE GITANO

4 HUEVOS
100 G. DE HARINA
100 G. DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE LEVADURA ROYAL
2 CUCHARADAS DE AGUA
50 G. DE ALMENDRA MOLIDA

RELLENO DEL BRAZO

300 ML DE NATA MONTADA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POVO VALOR

MOUSSE DE TURRON

1 TABLETA DE TURRON DE GIJONA
3 HUEVOS
3OO ML DE NATA
6 HOJAS DE GELATINA
UN CHORRITO DE LECHE
SI OS GUSTA DULCE PONER ALGO DE AZUCAR .....YO NO LO PONGO
Instrucciones:
PARA EL BRAZO DE GITANO

BATIR LAS CLRAS A PUNTO DE NIEVE Y RESERVAR
BATIR YEMAS , AZUCAR Y AGUA HASTA QUE ESTEN ESPONJOSAS
TAMIZAR LA HARINA CON LA LEVADURA , MEZCLAR CON LAS YEMAS Y ECHAR TAMBIEN LA ALMENDRA
AHORA AÑADIMOS LAS CLARAS MEZCLANDO CON CUIDADO PARA QUE NO SE BAJEN

AL HORNO A 180 UNOS 20 MINUTOS MAS O MENOS

SACARLO Y ENROLLARLO EN UN PAÑO HUMEDO Y DEJAR ENFRIAR

MIENTRAS MONTAR LA NATA ECHAR EL AZUCAR Y EL CACAO

CUANDO EL BIZCOCHO ESTE FRIO RELLENAR Y YO LO METO EN EL CONGELADOR PARA PARTIR LAS RODAJAS MUY FINAS Y FORRAR UNA ENSALADERA EN LA QUE HABREMOS PUESTO PAPEL FIM PARA DESMOLDAR SIN PROBLEMA

AHORA HACEMOS LA MOUSSE

MONTAR LA NATA
MONTAR LAS CLARAS
PONER A REMOJO LA GELATINA EN AGUA FRIA
AL FUEGO PONEMOS LAS YEMAS , LECHE , AZUCAR( SI USAIS) Y EL TURRON LO MAS DESECHO POSIBLE , CON UNAS BARILLAS SE VA REMOVIENDO HASTA QUE EL TURRON ESTE DESECHO Y LA MEZCLA CALIENTE
AÑADIMOS LA GELATINA ESCURRIDA Y LO REMOVEMOS BIEN PARA QUE SE DESAGA
DEJAMOS ENFRIAR
CUANDO ESTE CASI FRIO LO MEZCLAMOS CON LA NATA Y LAS CLARAS
REMOVEMOS CON ESPATULA SIEMPRE CON SUAVIDAD PARA QUE NO SE BAJE LA MEZCLA

LO PONEMOS EN LA ENSALADERA Y POR ENCIMA PONEMOS MAS RODAJAS DE BRAZO

A LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE

Fuente:

Autor: BORI




y os pongo el enlace pa que veais al resto de la familia tortugera

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 9-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

que chula jajaja queremos la recetaaaa

por fin aparecio muy chulaaaaaaaaaaaaaaa

que rica....de esa me comia yo ahora un trocico¡¡¡¡¡

capisi escribió: que chula jajaja queremos la recetaaaa

ya esta ....

pfm escribió:por fin aparecio muy chulaaaaaaaaaaaaaaa

que ?????' vigilando tada la tarde ?????

cooking-love escribió:que rica....de esa me comia yo ahora un trocico¡¡¡¡¡

pues lo siento ..pero ya no queda

pues yo no la puedo ver.. sólo leo la receta, pero como una imagen vale más qeu mil palabras..

Algun paso a paso para hacer estas tortugas tan monas, y apetitosas?

, llegue tardeeeeeeeee, ya he leido que no queda , al final me estais dando muuuuucha envidia. y voy a mirar que receta hago de tortuga, que el jueves tengo un cumpleaños y seguro que a los niños les encantara una gertrudis

como siempre llego tarde y no keda na ....... ni una patita ,,,, pero q malaaaaaa

Ala!! otra Gertru mas pa la coleccion...

cuando me decida sa hacerla no sabre por cual decantarme todas tiene tan buena pinta...

Muy buen trabajo