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Vamos a ver quiero hacer pan!!! pero no tengo panificadora y la amasadora me la carge la semana pasada
Alguien puede darme la receta tradicional del pan para hacerlo a mano??? gracias anticipadas sera mi primer pan ya veremos..............................

CLARO QUE PUEDES HACER PAN....
TIENE MAS TRABAJO ,PERO LA AMASADORA NO ES IMPRESCINDIBLE.ESO SI ,TIENES QUE AMASAR UN BUEN RATO A MANO.
Y RESPECTO A UNA RECETA ...SEGURO QUE POR HAY HAY MUCHAS,PERO SI TIENES POR AHI CERCA UN LIDL,VENDEN HARINA PARA HACER TODO TIPO DE PANES(HASTA CON BIFIDUS)
Y SOLO TIENES QUE AÑADIRLE,AGUA.
SUERTE

Aquí encuentras montones de panes, formas y recetas.
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Aquí tienes la receta tradicional de pan y además éxito seguro

BAGUETTES (de marievalencia)

* 700 g de harina
* 14 g de sal
* 10 g de levadura
* 400 g de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez más o menos 20 min.

No olvidados de poner un pequeño cuenco con 50 ml de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min a 250º + 15 min a 210º ( depende un poquito del horno)

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hola comoju!! q tipo de levadura se pone para las baguettes? la levadura maicena sirve???

Shakalad escribió:hola comoju!! q tipo de levadura se pone para las baguettes? la levadura maicena sirve???

te vale cualquier levadura de panadería: fresca, o seca de Maizena o Vahiné, pero fíjate que en el sobre ponga que es de panadería... La de Vahiné es superrápida y la de Maizena normal, aunque en general se utilizan indistintamente...

La que no sirve es la levadura química tipo Royal que solo hace crecer las masas a alta temperatura, con lo cual no te levaría a temperatura ambiente...

GRACIAS COMOJU Y LAS DEMAS ESTA NOCHE VOY A INTENTAR HACER MI PRIMER PAN!!!

Menos mal que estaba al quite SandeeA , que sino.... tarde os hubiera podido responder yo