Picantones con peras al cava
Publicado: Jue 20 Nov 2008 17:30
Una receta que ví hacer a Bruno Oteiza. Merece la pena porque el resultado es muy bueno, me dijeron que podía repertirlo, un éxito:
2 picantones
2 peras
Cava
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salpimentar los picantones por dentro y por fuera.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad, retirarles los corazones e introducir una pera dentro de cada picantón.
Colocarlos en una fuente apta para horno y regar con un chorrito de aceite.
Verter el cava alrededor de los picantones.
Hornear a 180º unos cincuenta minutos.
Partir los picantones por la mitad y servir acompañados con la salsa y las peras.
2 picantones
2 peras
Cava
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salpimentar los picantones por dentro y por fuera.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad, retirarles los corazones e introducir una pera dentro de cada picantón.
Colocarlos en una fuente apta para horno y regar con un chorrito de aceite.
Verter el cava alrededor de los picantones.
Hornear a 180º unos cincuenta minutos.
Partir los picantones por la mitad y servir acompañados con la salsa y las peras.
