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DADO QUE NO ENCUENTRO EL ARROZ ESPECIAL PARA SUSHI, ME DIJERON QUE SERVIA EL DE GRANO CORTO PERO AYER ESTUBE EN EL CARREFOUR Y SOLO LEIA DE "GRANO LARGO Y REDONDO", SABEIS QUE MARCA ES LA DE ESTE TIPO O DONDE PUEDO COMPRARLO???

GRACIAS

Para cocer arroz para sushi el arroz bomba de siempre, el que se usa para la paella, lo que pasa que se cuece de manera diferente.

Ingredientes:
1 vaso de arroz
1 vaso de agua
1 cucharada sopera de sake
1 hoja de alga kombu

salsa awasezu
3 cucharadas soperas de arroz
1 cucharada sopera de azucar
1 cucharada de postre de sal


receta:
Lavamos el arroz con agua templada y lo ponemos a escurrir

Añadimos el agua a una olla (que se pueda meter al horno), con un paño humedo limpianos la hoja del alga, y dejamos reposar en el agua 40 minutos.
(todavia no hemos dado fuego al agua)

Incorporamos el sake, ponemos fuego medio, cuando rompa a hervir retiramos la hoja del alga, echamos el arroz, metemos al horno precalentado a 180º durante 18 minutos.

Pasado ee tiempo sacamos y ponemos a reposar el arroz, estendido sobre una superficie plana.

Preparamos la salsa awasezu mezclando todos los ingredientes, y lo incorporamos al arroz, que todavia esta templado, mezclamos con cuidado, y tapamos con un paño humedo hasta el momento de ser utilizado.

Es complicado y lleva su tiempo hacer un buen arroz para el sushi.

Nosotros usamos el SOS de toda la vida!
De todas maneras, si vives por Alicante, hay un supermercado solo de productos asiaticos q esta muy bien.

gracias a todas!!

soy de pontevedra pero cual es el de alicante que alguna vez al año paso por alli??

mela2121 escribió:gracias a todas!!

soy de pontevedra pero cual es el de alicante que alguna vez al año paso por alli??

Esta al lado de la estacion de bus!! Pol la calle donde estan los bomberos. No tiene perdida

En carrefour, y en casi todos los supermercados, no tienen el arroz de sushi donde los arroces, sino en el stand (que curioso que todos los super tengan el mismo stand), pues eso, en el stand de comida mejicana; Siempre están juntos los productos mejicanos y los orientales y ahí tienen el arroz de sushi

Yo compro el arroz para sushi en el Eroski, en el stand que dice Frodo!!!

Pero si no lo encuentras con el SOS de toda la vida también se hace.

Mira este Sushi lo hice con SOS