Empanada de atún versión rápida
Publicado: Vie 21 Nov 2008 22:23
Cuando no tengo tiempo o ganas de hacer empanada, hago esta versión más rápida con hojaldre, muy rica también:
1 y ½ cebollas
1/2 bote de pimientos en tiras
3 latas de atún
250 grs de hojaldre
Aceite
Sal
Picar finita la cebolla. Pochar hasta que esté blandita.
Añadir los pimientos muy picaditos. Dejar rehogar.
Añadir el atún. Rehogar para que se mezclen los sabores.
Dividir el hojaldre en dos partes.
Estirar una parte con un rodillo sobre una superficie enharinada.
Repartir por el encima el relleno.
Cubrir con la otra parte debidamente estirada.
Apretar los bordes.Pintarla con huevo batido.
Pincharla para que respire.
Hornear a 200-220 grados y altura media del horno precalentado unos 45 minutos.
1 y ½ cebollas
1/2 bote de pimientos en tiras
3 latas de atún
250 grs de hojaldre
Aceite
Sal
Picar finita la cebolla. Pochar hasta que esté blandita.
Añadir los pimientos muy picaditos. Dejar rehogar.
Añadir el atún. Rehogar para que se mezclen los sabores.
Dividir el hojaldre en dos partes.
Estirar una parte con un rodillo sobre una superficie enharinada.
Repartir por el encima el relleno.
Cubrir con la otra parte debidamente estirada.
Apretar los bordes.Pintarla con huevo batido.
Pincharla para que respire.
Hornear a 200-220 grados y altura media del horno precalentado unos 45 minutos.
